我們經(jīng)常在新聞媒體上看到一些報(bào)道，說(shuō)是某某地方的雞蛋中檢出氟苯尼考或者恩諾沙星了，某某地方的雞肉檢出氯霉素、阿莫西林了。這些就是典型的禽蛋產(chǎn)品的藥殘案例。很顯然，對(duì)于人們的健康來(lái)說(shuō)，這種藥物殘留是很不健康的。
站在養(yǎng)雞戶的角度來(lái)講，一旦被檢出藥殘，追本溯源查到自己身上的時(shí)候，面臨的可能就是牢獄之災(zāi)了。那么，廣大的養(yǎng)雞戶朋友應(yīng)該如何避免禽蛋產(chǎn)品的藥物殘留呢？本文，我們就來(lái)說(shuō)3點(diǎn)注意事項(xiàng)。
1. 違禁藥物不可用
使用違禁藥物本身就是違法行為，但是有些養(yǎng)雞戶為了更好更快的治療效果，往往知法犯法。至于哪些藥物和添加劑是禁止使用的，國(guó)家有專(zhuān)門(mén)的食品動(dòng)物禁用獸藥和化合物清單，各位養(yǎng)雞戶可以對(duì)照一下自己是否存在使用違禁藥物的違法行為。如果有，抓緊停止�，F(xiàn)在對(duì)這一塊的監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)，大家應(yīng)該早收手才是。
2. 停藥期規(guī)定要遵守
所謂停藥期，就是出欄前多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)禁止使用。比如停藥期5天，就是說(shuō)雞在出欄前的后5天不能用某種藥物。對(duì)于蛋雞來(lái)說(shuō)，為了保證雞蛋無(wú)藥殘，很多藥物在產(chǎn)蛋期是禁用的。比如阿莫西林、氟苯尼考、恩諾沙星、氨芐西林等，都是產(chǎn)蛋期禁用的。具體的停藥期規(guī)定，國(guó)家有專(zhuān)門(mén)的列表，養(yǎng)雞戶應(yīng)該都知道。
3. 抗生素和添加劑要慎用
現(xiàn)在無(wú)抗養(yǎng)殖的風(fēng)頭正勁，但養(yǎng)雞業(yè)短期內(nèi)想實(shí)現(xiàn)無(wú)抗養(yǎng)殖純屬夢(mèng)想。畢竟抗生素對(duì)于預(yù)防和治療細(xì)菌感染方面，現(xiàn)在還起著無(wú)可替代的作用。但是，毫無(wú)節(jié)制的大批量、不管不問(wèn)的多場(chǎng)景使用抗生素的養(yǎng)雞戶大有人在。這顯然會(huì)更容易產(chǎn)生藥殘。因此，正確地、按照正規(guī)劑量的、具體問(wèn)題具體分析地使用抗生素和相關(guān)飼料添加劑，是避免藥殘好辦法。
以上3點(diǎn)就是養(yǎng)雞戶避免禽蛋產(chǎn)品中出現(xiàn)藥物殘留的注意事項(xiàng)，大家只要嚴(yán)格遵守，就可以保證自己出產(chǎn)的雞肉和雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量可靠。這么做，既讓自己沒(méi)法律風(fēng)險(xiǎn)，也真正的為食品安全出了一份力，養(yǎng)雞戶朋友們何樂(lè)而不為呢？