“一條龍”放養企業(yè)競爭模式
很多企業(yè)今天出現問(wèn)題,不是歷史不成功,而是歷史太成功,這導致他們一直走在原路上,不愿意做出改變。但是,當環(huán)境變了的時(shí)候,我們不知道有多少陷阱等在原路上。
目前,動(dòng)保行業(yè)正面臨著(zhù)第三次變革。要找出路,我們就要關(guān)注動(dòng)保行業(yè)下游的動(dòng)向。針對白羽肉雞行業(yè)的龍頭型企業(yè),我的團隊做了長(cháng)期的系統的實(shí)地調研,從而建立了一套系統的商業(yè)模式,包括四大模塊--競爭模式、組織系統、團隊建設、養殖戶(hù)管理。之所以這么做,我們是為了這個(gè)行業(yè),為了未來(lái)的競爭,做一些理論和實(shí)踐相結合的并且系統性的東西,而不是總憑著(zhù)感覺(jué)走。我希望,通過(guò)我們和大家的努力,能使這個(gè)行業(yè),尤其是這個(gè)行業(yè)的龍頭企業(yè)有序并且目標非常明確地往前走。
開(kāi)課之前,給大家一個(gè)忠告:如果我們在30歲還沒(méi)有學(xué)習的想法,如果到了35歲還沒(méi)有變革的欲望,事實(shí)上我們已經(jīng)死掉了,只是等到70歲后埋掉而已。所以,我希望今天和大家是真正的交流,既要學(xué)習,也要思考,更重要的是實(shí)踐。
下面,主要講“一條龍”放養企業(yè)的競爭模式。
一、我國家禽業(yè)走勢分析
這個(gè)趨勢是宏觀(guān)的,不是微觀(guān)的;你要問(wèn)我明天的雞價(jià),我也不知道。這塊說(shuō)多了無(wú)用,但是有些提示要告訴大家。
官方數據,中國有13億人,占世界人口的26%。但是,中國的耕地只占世界的7%。這說(shuō)明中國人均耕地嚴重匱乏。
對一個(gè)國家來(lái)說(shuō),肉蛋奶是關(guān)乎一個(gè)民族體格強健與否的最重要的動(dòng)物性蛋白。而在所有經(jīng)濟動(dòng)物中,只有白羽肉雞能夠用1.6-1.8斤左右的飼料轉化出1斤優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白。
因此,白羽肉雞產(chǎn)業(yè)必然是中國民族振興、改變民眾體質(zhì)最重要的國家戰略之一。
從2003年至今,中國白羽肉雞的復合增長(cháng)率每年都接近10%,即使2012年的行情也沒(méi)有下降多少,因為龍頭企業(yè)的規模在擴大。
目前,中國人均消費的白羽肉雞還不如美國、加拿大的幾分之一,而我們的后代吃雞肉的概率肯定會(huì )高于豬肉。
2012年上半年,中國經(jīng)理人采購指數大幅下滑,8月見(jiàn)底,9月、10月、11月連續三個(gè)月以0.5%的速度增長(cháng)。只有企業(yè)管理層認為經(jīng)濟向好時(shí),指數才會(huì )增加。這就預示,2013年的宏觀(guān)經(jīng)濟會(huì )比2012年強,那么相應地肉雞行業(yè)至少不會(huì )比2012年差。
綜上所述,白羽肉雞在中國屬于剛剛起步。所以,不要擔心那么多,關(guān)鍵是養好養不好,重要的是我們怎樣才能比競爭者做得更好。
二、目前放養模式中的問(wèn)題
(一)養殖戶(hù)選擇中的問(wèn)題
現在,很多人為了搶養殖戶(hù),只要來(lái)就行,尤其是在2011年。沒(méi)有標準是非常可怕的。這就好比光棍找媳婦,見(jiàn)了女人就行,結婚后才發(fā)現不如不結。養殖戶(hù)是需要選擇的,而在這方面現在存在哪些問(wèn)題呢?
1.惡性競爭普遍存在
惡性競爭普遍存在,比如虧損補貼政策:有的龍頭在2011年下半年提出,只要養我的雞,每只保底賺3元;如果最后每只賺了2元,那么龍頭再補貼1元。實(shí)行這種政策的龍頭在2011年下半年搶了很多別的龍頭的戶(hù),但是在2012年3月份就開(kāi)始倒霉,現在有的連人都找不到。
養雞靠什么?第一,靠辛苦,也就是要有責任心;第二,靠技術(shù)。沒(méi)有責任,技術(shù)再高也白搭。
所以,虧損補貼這種政策壞就壞在大量不該養雞的人都來(lái)養雞了。反正這兒怎么干都賺錢(qián),他們?yōu)槭裁床粊?lái)呢!這些人中很多是沒(méi)有責任心,也沒(méi)有技術(shù)的;而一個(gè)“壞蛋”過(guò)來(lái),會(huì )使你更倒霉。
2.誠信問(wèn)題屢有發(fā)生
養殖戶(hù)同龍頭合作,一般是高苗價(jià)、高飼料價(jià)、高藥價(jià),同時(shí)也高收購價(jià)。他們一般是把利潤假定了的,比如一只雞賺3元。但是,如果行情下降,保底價(jià)下降,可能他一只雞只能賺2元錢(qián);如果疫病沒(méi)有控制好,不僅一只沒(méi)有賺2元錢(qián),反而一只雞虧2元錢(qián)。這時(shí),一些不誠信的養殖戶(hù)會(huì )采取三種方式去拿到他假定的利潤。
第一種,用了龍頭的雞苗、飼料、獸藥,最后把雞賣(mài)給別人。
第二種,偷賣(mài)飼料,反而說(shuō)龍頭提供的飼料的料肉比太高。
第三種,同時(shí)養合同雞和市場(chǎng)雞,合同價(jià)高,就把市場(chǎng)雞倒騰到合同雞的棚里,成活率100%;市場(chǎng)價(jià)高,就把合同雞倒騰到市場(chǎng)雞的棚里,告訴龍頭說(shuō)合同雞死得差不多了。
現實(shí)中,部分養殖戶(hù)的不誠信對放養模式造成了極大的沖擊。
3.養殖環(huán)境較差
養殖業(yè)大環(huán)境沒(méi)有規劃,沒(méi)有控制,小環(huán)境就很難做好。現在,能養好雞的都是比較偏僻的地方,但是這些地方水、電、暖等成本比較高。
4.管理水平不高
養殖場(chǎng)的核心首先是管人,其次才是管雞。現在,養殖場(chǎng)最大的禍害不是疫病,是人,是管理的不到位。
5.養殖戶(hù)自身職業(yè)素養較低
現在做養殖的大多是老弱殘兵,第一,動(dòng)手能力差;第二,有那個(gè)責任心也沒(méi)有那個(gè)精力;第三,學(xué)習能力非常差,并且他自己一輩子就這樣過(guò)來(lái)了,根本就不聽(tīng)你的。
現在,有的地方養殖協(xié)會(huì )在自己的網(wǎng)上公布那些有問(wèn)題的養殖戶(hù),并要求加入協(xié)會(huì )的龍頭不能要這些養殖戶(hù),誰(shuí)要了,就踢出誰(shuí)。在選擇養殖戶(hù)方面,這是重要的第一步。
(二)放養企業(yè)服務(wù)模式中的問(wèn)題
放養中,有些龍頭把獸藥當成賺錢(qián)的一種工具,比如他們會(huì )規定養殖戶(hù)每只雞必須用1.5元,甚至更多的藥,尤其是在養殖行情不好的時(shí)候。相應地,其服務(wù)模式就會(huì )存在一些問(wèn)題。
1.獸藥技術(shù)人員之殤
有的放養龍頭直接用獸藥企業(yè)的技術(shù)人員,從而減少了自己招聘和管理技術(shù)人員的麻煩。對龍頭來(lái)說(shuō),廠(chǎng)家的技術(shù)人員好管理,因為不聽(tīng)我的話(huà),我就不賣(mài)你的藥。但是,獸藥廠(chǎng)的技術(shù)人員的工資是藥廠(chǎng)開(kāi)的,所以他們賣(mài)藥的動(dòng)機就會(huì )很強烈。
在現實(shí)中,還有的龍頭對廠(chǎng)家技術(shù)人員實(shí)行分片管理,也就是每個(gè)廠(chǎng)家的技術(shù)員負責一塊市場(chǎng),并服務(wù)一定的養殖戶(hù),從而讓技術(shù)員之間互相競爭,看誰(shuí)能把雞養好。
這種模式看起來(lái)挺美,其實(shí)是非常壞的一個(gè)制度。即使好的獸藥廠(chǎng)會(huì )看長(cháng)期,但是技術(shù)員一般是短期行為--他會(huì )以短期賺錢(qián)為主,而不能以長(cháng)期養好雞為目的。所以,他希望雞有病,甚至小病用重藥--這就可能為了10%的病雞損害了90%的健康雞,導致大群雞更容易染病;同時(shí),即使自己廠(chǎng)在某方面的藥不好,他也不會(huì )用競爭對手的藥,自己治不好也不讓別人治療。這一切,最終的損失是養殖戶(hù)去承擔。養殖戶(hù)如果老是自己去承擔,他就不會(huì )養你的雞了。
這不是獸藥技術(shù)人員壞,而是人性和考核機制決定的,賣(mài)不了藥,他們活不了啊。從本質(zhì)上講“人是在約束條件下追求利益最大化的動(dòng)物”,這不是品德問(wèn)題,而是動(dòng)物本性!品德是隨著(zhù)環(huán)境和制度的變化而變化的,不是與生俱來(lái)的。所以,關(guān)注品德,不如關(guān)注體系、制度、標準、流程的落實(shí)。
2.技術(shù)員激勵之誤
現在,放養龍頭對自己的技術(shù)員的考核激勵大概有以下三種:
第一種,同獸藥廠(chǎng)一樣,賣(mài)藥提成,這是人為地讓技術(shù)員希望養殖戶(hù)的雞得病。
第二種,用藥限價(jià),也就是一只雞只能用1.5元錢(qián)的藥,多的部分技術(shù)員承擔。結果,技術(shù)員用到1.4元錢(qián)的藥就不用了,反正雞死多少同他沒(méi)有關(guān)系。
第三種,盈利提成,比如盈利2元提多少,盈利2.5元提多少。這表面上看起來(lái)高明,但是知道盈利多少必須等到賣(mài)雞的時(shí)候,這就是結果考核。
考核的重點(diǎn)應該是過(guò)程中的分解動(dòng)作,并對這些分解動(dòng)作要有標準。只有過(guò)程做到了,結果自然就有了。如果沒(méi)有合理的過(guò)程,就很難有好的結果;即使有,也是偶然的。
以上,無(wú)論是賣(mài)藥提成還是用藥限價(jià)甚至是盈利獎勵,實(shí)質(zhì)上都是結果導向的考核,結果一旦形成就無(wú)法逆轉。
考核過(guò)程,評價(jià)結果這才是激勵的本質(zhì)。
3.資源選擇之誤
放養龍頭可能要和雞苗場(chǎng)、飼料廠(chǎng)、獸藥廠(chǎng)合作,那么如何去選擇資源?
有的靠關(guān)系選擇。但你倒霉的時(shí)候,他和你的關(guān)系還好嗎?
有的看優(yōu)惠條件選擇。其實(shí),羊毛永遠出在羊身上。
有的憑感覺(jué)選擇。感覺(jué)是來(lái)自我們平日的職業(yè)素養。當你的職業(yè)素養不到位的時(shí)候,感覺(jué)是不準確的。
因此,龍頭企業(yè)選擇資源時(shí)必須注重所選的資源是否能為自身企業(yè)壯大起到應有的作用。那么,了解自身的真實(shí)需求,并通過(guò)選擇的資源來(lái)滿(mǎn)足它,這是企業(yè)發(fā)展壯大重要的途徑之一。
三、三種典型盈利模式分析
白羽肉雞行業(yè)中的龍頭企業(yè)的盈利模式非常清楚:龍頭企業(yè)提供雞苗、飼料、獸藥、服務(wù),通過(guò)屠宰回收,這樣就形成一個(gè)內部的循環(huán)系統,并在每個(gè)環(huán)節上都有一定的利潤。龍頭在相對高利潤的同時(shí),也會(huì )承擔相對高的風(fēng)險,他們要給養殖戶(hù)一個(gè)高的保價(jià)。對養殖戶(hù)而言,行情好壞同他沒(méi)有太大的關(guān)系,因為保價(jià)本身就假定了他能賺多少錢(qián)。
有時(shí),假定和實(shí)際之間的差異可能會(huì )比較大,比如老百姓養不成雞,或者老百姓養成了雞,但是疫病損失太大,用藥成本太高,老百姓賺不到假定的那個(gè)錢(qián),那么他就用腳投票,選擇同別的龍頭合作。
現在,龍頭企業(yè)有三種運作模式:全產(chǎn)業(yè)鏈、半產(chǎn)業(yè)鏈、中介型產(chǎn)業(yè)鏈。這三種盈利模式的定義和優(yōu)缺點(diǎn)如下:
(一)全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)缺點(diǎn)
全產(chǎn)業(yè)鏈,龍頭把養殖場(chǎng)、飼料廠(chǎng)、屠宰場(chǎng)、種禽場(chǎng)都自己做,但是一般不做獸藥,因為獸藥專(zhuān)業(yè)性很強。
優(yōu)點(diǎn):抗風(fēng)險能力強,產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節可控,具備更強的競爭力,容易做成企業(yè)品牌,容易得到政府的扶持,產(chǎn)業(yè)行情整體向好時(shí),既賺生產(chǎn)利潤,又賺經(jīng)營(yíng)利潤,具有極強的盈利能力。
缺點(diǎn):資金需求大,管理鏈條長(cháng),管理難度大,對管理者素質(zhì)要求高,產(chǎn)業(yè)行情整體向下時(shí),虧損更大。
(二)半產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)缺點(diǎn)
半產(chǎn)業(yè)鏈是指龍頭對產(chǎn)業(yè)鏈中的一個(gè)或幾個(gè)環(huán)節不做,通過(guò)與別人合作整合相關(guān)資源。
優(yōu)點(diǎn):抗風(fēng)險能力中等,部分環(huán)節可控,中等競爭力,具有一定靈活度。
缺點(diǎn):資金需求較大,管理鏈條長(cháng),在抗風(fēng)險能力及企業(yè)品牌不如全產(chǎn)業(yè)鏈強。
(三)中介型的優(yōu)缺點(diǎn)
中介型產(chǎn)業(yè)鏈是指龍頭產(chǎn)業(yè)鏈的所有環(huán)節都沒(méi)有,全部是同相關(guān)企業(yè)合作。
優(yōu)點(diǎn):資金需求少,經(jīng)營(yíng)靈活,產(chǎn)業(yè)行情整體向下時(shí),容易規避風(fēng)險。
缺點(diǎn):競爭力較弱,在正常行情下,只賺經(jīng)營(yíng)的利潤,總體盈利能力較弱,不容易做企業(yè)品牌,最多做成個(gè)人品牌,幾乎得不到政府的扶持。
對于盈利模式的選擇,我認為,不要簡(jiǎn)單評價(jià)模式的好壞;對龍頭企業(yè)來(lái)說(shuō),適合的就是最好的。所謂適合是指企業(yè)擁有的資源與產(chǎn)業(yè)鏈模式相匹配。
四、三種放養模式利弊分析
目前,龍頭企業(yè)的放養模式有全放養、半放養,全自養。這三種模式的定義和優(yōu)缺點(diǎn)如下:
(一)全放養的優(yōu)缺點(diǎn)
全放養就是龍頭企業(yè)自己不養,全部放雞給老百姓養。
優(yōu)點(diǎn):資金需要少,容易快速發(fā)展,能夠使風(fēng)險分攤。此時(shí),龍頭承擔的是市場(chǎng)風(fēng)險,所以把握市場(chǎng)行情非常重要;老百姓承擔的是養殖風(fēng)險,所以飼養管理、疫病防控非常重要。
缺點(diǎn):服務(wù)難度大,放養幾十戶(hù),分布在方圓幾十公里,天天奔波,沒(méi)有星期天,因為雞沒(méi)有星期天;管理難度大,這同我們自己的觀(guān)念有關(guān)--我們把看好病而不是養好雞的當成牛人;管理成本高;放養量不穩定;對治療獸醫依賴(lài)大。
(三)半放養的優(yōu)缺點(diǎn)
半放養是指龍頭企業(yè)自己養一部分,同時(shí)放養一部分給老百姓。
優(yōu)點(diǎn):資金需要中等;如果自養成功,容易做到示范效應;服務(wù)難度中等;放養量稍穩定,因為別人不養,你還能養。
缺點(diǎn):一旦自養失敗,會(huì )對放養造成負面影響。
(三)全自養的優(yōu)缺點(diǎn)
全自養是龍頭企業(yè)不放養,全部自己養。
優(yōu)點(diǎn):養殖量穩定,在正常情況下,具有較高的盈利能力,容易推廣管理及預防保健體系。
缺點(diǎn):對管理要求高,此時(shí)不是管雞,而是管人,老板管不好人,人就管不好雞;資金需求大;行情不好時(shí)或養殖失敗時(shí),風(fēng)險更大。
建議:以放養為主的龍頭需要多貯備治療藥,因為養殖戶(hù)從觀(guān)念和經(jīng)濟能力上很難接受和實(shí)施預防保健體系;以自養為主的一定要重視預防保健體系的建立。
五、“一條龍”企業(yè)競爭之道:12345競爭模式
所謂競爭不是追求完美和完善,完美和完善的成本非常高,不可能持續下去。競爭是比我們的對手做得更好,好一點(diǎn)也是好。肉雞行業(yè)要在技術(shù)上突破很難,那么,我們可以在思路上、經(jīng)營(yíng)上、管理上、團隊建設上突破。突破一點(diǎn)就是進(jìn)步。
為此,我們總結出了龍頭企業(yè)的“12345競爭模式”,既“一個(gè)核心,兩條原則,三個(gè)關(guān)鍵,四套標準,五種工具”。把這套模式掌握了,會(huì )對放養龍頭有很大的幫助。
(一)1個(gè)核心:養殖戶(hù)賺錢(qián)
我們搞放養,如果我們的養殖戶(hù)不賺錢(qián),那我們就死定了。所有的模式都要圍繞養殖戶(hù)賺錢(qián)去做。
影響養殖場(chǎng)盈利的因素中,飼養管理是內因,沒(méi)有好的飼養管理啥也做不出;同時(shí),人員的責任心要非常強,這樣執行力才會(huì )非常強,否則技術(shù)再高也沒(méi)用。
影響養殖場(chǎng)盈利的因素中,養殖環(huán)境,雞苗、飼料、獸藥是外因。養殖環(huán)境是關(guān)鍵,養殖越少的村要作為重點(diǎn),并以此發(fā)展根據地;在雞苗、飼料、獸藥的選擇上要重實(shí)效,不要看關(guān)系,更要防止被忽悠。
影響養殖場(chǎng)盈利的因素中,市場(chǎng)環(huán)境是不可控的因素,我們只能預測一個(gè)趨勢,感覺(jué)下半年好了就多養點(diǎn)。作為放養龍頭,必須加強這方面的素養。
(二)2條原則:合作共贏(yíng),持續發(fā)展
第一條原則,合作共贏(yíng)。我們要讓利益鏈條上的合作伙伴,種禽場(chǎng)也好,飼料廠(chǎng)也好,獸藥廠(chǎng)也好,屠宰場(chǎng)也好,都要有均等的盈利機會(huì )。如果我們賺了,飼料廠(chǎng)賠啦,或者獸藥廠(chǎng)賠啦,他們就不會(huì )同我們合作,也不會(huì )跟進(jìn)扶持。一個(gè)鏈條上,只有一個(gè)環(huán)節賺錢(qián),這是走不下去的。
第二條原則,持續發(fā)展。我們要立足眼下,著(zhù)眼未來(lái)。首先,就是死也要死在這個(gè)行業(yè),有這個(gè)決心,我們才能干好事;同時(shí)要有戰略,戰略就是為了明天做什么,我們今天該怎么做,今天就是眼下,明天就是未來(lái)。
(三)3個(gè)關(guān)鍵:養殖戶(hù)的選擇,服務(wù)模式,資源整合(合作伙伴)
1.養殖戶(hù)的選擇
養殖戶(hù)的選擇非常重要,但是很多放養龍頭做得不好。
名校是怎么煉成的?一個(gè)學(xué)校在某方面領(lǐng)先了,優(yōu)秀人才(老師和學(xué)生)就會(huì )向這個(gè)學(xué)校集聚,這個(gè)學(xué)校就更優(yōu)秀了,然后會(huì )有更多優(yōu)秀人才向這個(gè)學(xué)校聚集,如此循環(huán);也就是說(shuō)一個(gè)學(xué)校在一個(gè)起點(diǎn)上超出去一步,后面就會(huì )有更大的效應、更多的機會(huì )出來(lái),一步步的雪崩一樣的效應就產(chǎn)生了,這就是優(yōu)勢富集效應。所以,名校不是老師牛,而是生源牛,這就是北大清華為什么年年搶狀元。
現在,龍頭放養一般是“我下個(gè)月準備放100萬(wàn)”,而不是“我該放多少萬(wàn)”。什么叫該放多少萬(wàn)?就是我有多少符合標準的養殖戶(hù);這些養殖戶(hù)都養我的雞,能養多少萬(wàn),這才是我們的目標。否則,為了完成計劃放100萬(wàn),就會(huì )對養殖戶(hù)不加選擇。這樣做永遠不會(huì )產(chǎn)生優(yōu)勢富集效應。龍頭一定要從“我計劃做什么”轉變到“我該做什么”。
因此,好養殖戶(hù)首先是選擇出來(lái)的。
對養殖戶(hù),我們第一是選擇,第二是幫扶,第三是管理。這三樣做到了,他們才有好的效益。
現在,大多龍頭只幫扶,不選擇,更談不上管理。問(wèn)他們?yōu)槭裁磿?huì )這樣?他們說(shuō),養殖戶(hù)不聽(tīng)我的。養殖戶(hù)不聽(tīng)你的,那會(huì )聽(tīng)誰(shuí)的?那你是干什么的?
有時(shí)候,減法要比加法更牛。放養龍頭從現在開(kāi)始要刪減養殖戶(hù),一定要砍,砍,砍到所有跟你的人賺錢(qián)的時(shí)候,你才真的牛。那之后,誰(shuí)跟你養雞,條件不合格的堅決不要。這樣才能真正產(chǎn)生優(yōu)勢富集效應。
2.服務(wù)模式
服務(wù)模式該怎么做?我們說(shuō)要四化服務(wù)。
管理的標準化:目前,龍頭的管理大多是隨心所欲的,因為管理沒(méi)有標準化。管理應該是標準化的,不論誰(shuí)當老板,誰(shuí)當經(jīng)理都應該這樣去執行,而不是一個(gè)老板一個(gè)說(shuō)法,一個(gè)經(jīng)理一個(gè)樣。
行為規范化:比如,技術(shù)員進(jìn)雞舍的標準是什么?用什么消毒藥,怎么消,多長(cháng)時(shí)間,等等都要做出標準,并且誰(shuí)當技術(shù)員都要這么去做。
同時(shí),在疫病防控上,要預防常態(tài)化,治療特殊化。
現在,我們是治療常態(tài)化;預防特殊化,還經(jīng)常沒(méi)有化。在中醫里,“治未病”的是牛人,畢竟減少損失最好的辦法就是不讓導致?lián)p失的情況發(fā)生。在我們行業(yè),誰(shuí)能治好病,誰(shuí)就是牛人,這是不夠的。
有了服務(wù)模式,怎么推行下去?
所謂執行力,就是“合理的管理體系”加上“不斷的合適的檢查”加“獎勵”,這樣就能推廣下去了。
但是,對大多數龍頭而言,管理體系是沒(méi)有的;檢查更沒(méi)有;有獎罰,卻是瞎獎亂罰。具體的在以后“團隊建設和管理”模塊中會(huì )講到。
總之,“模式”的成功,才是企業(yè)的成功。沒(méi)有“模式”的成功是“個(gè)人”的成功;個(gè)人越成功,企業(yè)越危險。
3. 資源整合
除了產(chǎn)品,思想、人才、技術(shù)、管理、信息、文化,等等都是資源,都需要去整合。這些比產(chǎn)品更重要,因為龍頭企業(yè)永遠不會(huì )缺產(chǎn)品。
資源整合,首先要考慮自己內部的資源怎么去用;其次是你的合作伙伴的資源;第三是你競爭對手的資源,比如幾個(gè)龍頭可以聯(lián)合起來(lái)組織中層團隊的培訓,比如在飼料、獸藥之間可以聯(lián)合采購。只有你能同競爭對手合作的時(shí)候,你才是真的牛。
我建議,不要放過(guò)任何一種對企業(yè)發(fā)展有利的資源,不要錯過(guò)任何一次對企業(yè)發(fā)展有利的機會(huì )。不要只靠自己,要借力;整合資源,把握機會(huì ),這就是企業(yè)成功之道。
(四)4個(gè)標準:養殖戶(hù)選擇、獎勵、淘汰標準;技術(shù)人員績(jì)效考核標準;養殖場(chǎng)飼養管理技術(shù)標準;合作伙伴選擇評估標準
1.養殖戶(hù)選擇、獎勵、淘汰標準
養殖戶(hù)的選擇,首先考慮養殖的規模,近兩三年中盡量為單棟雞舍,每棟雞舍1-1.5萬(wàn),在這個(gè)規模之下,夫妻養雞承擔很大風(fēng)險,一年最多也就賺5、6萬(wàn),還不如出去打工,啥風(fēng)險沒(méi)有,至少也賺5.6萬(wàn),并且將來(lái)養殖的利潤必然會(huì )越來(lái)越低,一定得靠規模;其次,養雞是主業(yè)甚至是全部;最后,有一定的文化素養、有上進(jìn)心、愛(ài)學(xué)習,肯思考,能按照我們的制度體系去填,去執行。
獎勵養殖戶(hù)時(shí),既要考慮過(guò)程因素,比如各種標準、流程、制度、工具的使用及執行程度;也要考慮結果因素,比如成活率、料肉比和成本。沒(méi)有標準、流程、制度、工具的使用及執行的過(guò)程,成活率、料肉比和成本就是偶然的,是不靠譜的;有了好的過(guò)程,結果才是必然的。記住,你期望員工干什么,你就考核什么!
淘汰養殖戶(hù)時(shí)考慮的因素:連續2批雞總體效益排名都是倒數三名的;連續3批雞總體效益都在后25%的;嚴重違反管理制度或不誠信的;通過(guò)幫扶,發(fā)現是由于責任心不強導致的效益不佳,并且不能改正的。
2.技術(shù)人員績(jì)效考核標準
技術(shù)人員的考核:每天做什么,怎么做要考核,同時(shí)所服務(wù)對象的平均效益也要考核。技術(shù)員是干什么的?技術(shù)員是公司管理制度體系和標準的落實(shí)者,也是一個(gè)指導者和監督者,而不是一個(gè)雞得了病才去看病者。技術(shù)員看病的技術(shù)越牛,你這個(gè)企業(yè)離死就不遠了。
3.養殖場(chǎng)飼養管理技術(shù)標準
養殖場(chǎng)飼養管理技術(shù)標準:這應該有二套,一套是日常飼養管理標準,比如育雛、通風(fēng)換氣標準等;一套是預防診斷用藥標準,尤其是龍頭企業(yè)針對不同疫病要有治療標準和相對固定的方案,現在每個(gè)技術(shù)員都是隨心所欲地去治病,并且只用對自己最有利的產(chǎn)品,而不是用最經(jīng)濟最適合的藥,這是可怕的。
4.合作伙伴選擇評估標準
在合作伙伴的選擇方面,也要建立相關(guān)的標準,比如選獸藥廠(chǎng)的標準,比如選飼料廠(chǎng)的標準,比如選屠宰場(chǎng)的標準。同時(shí),除了產(chǎn)品、價(jià)格、技術(shù)支持,你還需要什么,對方能不能提供?任何企業(yè)都有自己的短板,亦有自身的長(cháng)處,要發(fā)現合作伙伴的長(cháng)處,并能為“我”所用,這是選擇合作伙伴的“核心標準”。
(五)5套工具;養殖戶(hù)檔案表,技術(shù)診斷報告書(shū),員工日常記錄表,雞場(chǎng)日常記錄表,養殖戶(hù)盈利能力一覽表
在經(jīng)營(yíng)中,一定要有工具的使用;沒(méi)有工具的使用,我們永遠成不了氣候。
1.養殖戶(hù)檔案表
每個(gè)養殖戶(hù)每一批雞都要有一個(gè)養殖戶(hù)檔案表,具體內容包括養殖戶(hù)的基本情況,所養殖雞的每周的情況,服務(wù)記錄等。總之,這個(gè)表要實(shí)現能一眼能看穿養殖戶(hù)的情況,盈利能力,服務(wù)成本。這個(gè)做好了,就是一個(gè)過(guò)程考核,總體性結果評價(jià)自然就出來(lái)了。
2. 技術(shù)診斷報告書(shū)
診斷記錄表是考核技術(shù)員用的,包括戶(hù)主及其養殖情況、發(fā)病時(shí)期、臨床癥狀、解剖病理變化、實(shí)驗室診斷、臨床初步診斷、用藥記錄、回訪(fǎng)記錄等項目;每個(gè)大項又要進(jìn)一步細分到位,比如解剖病理變化可以分成呼吸、消化、泌尿、生殖道、循環(huán)、免疫、肌肉、脊髓等項,而其中的消化欄又可以細分為食道、嗉囊、腺肌胃、十二指腸、空回腸、盲腸、肝臟、卵黃蒂、直腸、回盲口、盲腸扁桃體等。技術(shù)員每天出診,一定要填好這個(gè)表,從而避免看什么病都是禽流感。
3.員工日常記錄表
員工行動(dòng)日志包括時(shí)間、行動(dòng)路線(xiàn)、工作內容、工作感受等,并要有服務(wù)對象的簽字。技術(shù)員出去是把公司的制度貫徹下去,而不是就看看,美其名曰交流感情,感情是靠不住的。
4.雞場(chǎng)日常記錄表
雞場(chǎng)日常記錄表,也就是白羽肉雞飼養日志,這要細化到每一天,并要細化到每一個(gè)養殖影響因素,比如數量、溫度、光照、通風(fēng)、飲水、喂食、消毒、預防等等。這就是考核養殖戶(hù)的過(guò)程。
5. 養殖戶(hù)盈利能力一覽表
養殖戶(hù)盈利能力一覽表包括戶(hù)名、電話(huà)、進(jìn)雛出雞情況、料肉比、用藥、盈利、總體評價(jià)等等。
以上表格及其項目,大家可以根據自己的情況進(jìn)一步細化。
總之,隨心所欲是企業(yè)的天敵。沒(méi)有規矩,不成方圓;沒(méi)有標準,不成規矩。所以,定規矩,必須有標準,不然大家不服。標準可以低,因為團隊可能還不成熟,但是執行一定要嚴。同時(shí),我們把技術(shù)服務(wù)分出標準的模式、流程、方法,然后考核流程和方法的執行,最后一定會(huì )有好的結果。