正大綜藝、 正大飼料、正大種子、卜蜂蓮花購物中心、大陽摩托……把這些熟悉的名字串在一起，背后就是世界500強(qiáng)的正大集團(tuán)。如今，正大集團(tuán)旗下內(nèi)蒙古正大食品有限公司攜標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式生產(chǎn)的安全雞蛋進(jìn)軍包頭市場(chǎng)，本報(bào)記者應(yīng)邀參觀了正大公司位于呼市的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，見證了正大雞蛋的標(biāo)準(zhǔn)化“蛋”生。
“人人關(guān)心食品安全，但是如何能保證食品安全?從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，那么多道工序、流程，保證產(chǎn)品的安全、健康談何容易?”內(nèi)蒙古正大食品有限公司營銷總監(jiān)于滿清對(duì)記者說。“而正大采用同源引種、分段飼養(yǎng)、同進(jìn)同出、四良配套的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式實(shí)現(xiàn)了從優(yōu)質(zhì)雞苗、種雞繁育、優(yōu)質(zhì)飼料、安全養(yǎng)殖環(huán)境、鮮蛋分級(jí)包裝、深加工的全程控制，讓安全徹底可控。”于滿清介紹說。
記者來到正大集團(tuán)位于呼市的12萬蛋雞示范場(chǎng)，直接進(jìn)入了消毒間，穿上防護(hù)衣和防護(hù)鞋，又把手仔細(xì)消毒后才進(jìn)入公司內(nèi)部。辦公人員把記者帶到一面掛著簾子墻跟前，工作人員介紹，示范場(chǎng)的整個(gè)生產(chǎn)程序采用電腦自動(dòng)化控制，采用全封閉式的雞舍;自動(dòng)喂料、自動(dòng)輸?shù)跋到y(tǒng)用的都是先進(jìn)的意大利FACCO。自動(dòng)喂料、自動(dòng)飲水、自動(dòng)撿蛋、自動(dòng)清糞、自動(dòng)環(huán)境控制，自動(dòng)環(huán)境控制系統(tǒng)可以自動(dòng)調(diào)節(jié)溫濕度、光照、通風(fēng)、異常情況警報(bào)等。一顆顆雞蛋落在輸送帶上，我們看到看到順著輸送帶出來的雞蛋被帶到蛋庫，選蛋設(shè)備對(duì)這些雞蛋進(jìn)行分級(jí)篩選。精選后的雞蛋被打上正大標(biāo)志和出產(chǎn)日期后包裝進(jìn)入市場(chǎng)。后期的物流運(yùn)輸也采取專業(yè)化的管理，保證將最新鮮的雞蛋送往銷售網(wǎng)點(diǎn)。
“正大想給百姓的餐桌帶來安全、美味、健康的食品。我們自己培育雞苗、實(shí)施青年蛋雞和產(chǎn)蛋雞的分離飼養(yǎng)，自己生產(chǎn)安全飼料、打造常溫、舒適、清潔的雞舍，就連后期包裝都經(jīng)過精挑細(xì)選。標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖讓我們產(chǎn)品的安全性可控制。我們注重產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)，每月都會(huì)委托農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)產(chǎn)品，向消費(fèi)者提供檢驗(yàn)報(bào)告。因?yàn)槲覀兊母邩?biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量讓正大雞蛋被指定為國家體育總局訓(xùn)練局國家運(yùn)動(dòng)員備戰(zhàn)保障食品。”于滿清說，“今年，我們內(nèi)蒙古正大食品有限公司會(huì)主推包頭市場(chǎng)，在包頭市場(chǎng)增加銷售網(wǎng)店布局，讓超市、菜市場(chǎng)、甚至社區(qū)商店，讓包頭人民都能吃到正大帶來的安全、優(yōu)質(zhì)、新鮮的正大雞蛋。”