正大綜藝、 正大飼料、正大種子、卜蜂蓮花購物中心、大陽(yáng)摩托……把這些熟悉的名字串在一起，背后就是世界500強的正大集團。如今，正大集團旗下內蒙古正大食品有限公司攜標準化養殖模式生產(chǎn)的安全雞蛋進(jìn)軍包頭市場(chǎng)，本報記者應邀參觀(guān)了正大公司位于呼市的標準化養殖基地，見(jiàn)證了正大雞蛋的標準化“蛋”生。
“人人關(guān)心食品安全，但是如何能保證食品安全?從農場(chǎng)到餐桌，那么多道工序、流程，保證產(chǎn)品的安全、健康談何容易?”內蒙古正大食品有限公司營(yíng)銷(xiāo)總監于滿(mǎn)清對記者說(shuō)。“而正大采用同源引種、分段飼養、同進(jìn)同出、四良配套的標準化養殖模式實(shí)現了從優(yōu)質(zhì)雞苗、種雞繁育、優(yōu)質(zhì)飼料、安全養殖環(huán)境、鮮蛋分級包裝、深加工的全程控制，讓安全徹底可控。”于滿(mǎn)清介紹說(shuō)。
記者來(lái)到正大集團位于呼市的12萬(wàn)蛋雞示范場(chǎng)，直接進(jìn)入了消毒間，穿上防護衣和防護鞋，又把手仔細消毒后才進(jìn)入公司內部。辦公人員把記者帶到一面掛著(zhù)簾子墻跟前，工作人員介紹，示范場(chǎng)的整個(gè)生產(chǎn)程序采用電腦自動(dòng)化控制，采用全封閉式的雞舍;自動(dòng)喂料、自動(dòng)輸蛋系統用的都是先進(jìn)的意大利FACCO。自動(dòng)喂料、自動(dòng)飲水、自動(dòng)撿蛋、自動(dòng)清糞、自動(dòng)環(huán)境控制，自動(dòng)環(huán)境控制系統可以自動(dòng)調節溫濕度、光照、通風(fēng)、異常情況警報等。一顆顆雞蛋落在輸送帶上，我們看到看到順著(zhù)輸送帶出來(lái)的雞蛋被帶到蛋庫，選蛋設備對這些雞蛋進(jìn)行分級篩選。精選后的雞蛋被打上正大標志和出產(chǎn)日期后包裝進(jìn)入市場(chǎng)。后期的物流運輸也采取專(zhuān)業(yè)化的管理，保證將最新鮮的雞蛋送往銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。
“正大想給百姓的餐桌帶來(lái)安全、美味、健康的食品。我們自己培育雞苗、實(shí)施青年蛋雞和產(chǎn)蛋雞的分離飼養，自己生產(chǎn)安全飼料、打造常溫、舒適、清潔的雞舍，就連后期包裝都經(jīng)過(guò)精挑細選。標準化的養殖讓我們產(chǎn)品的安全性可控制。我們注重產(chǎn)品質(zhì)量監測，每月都會(huì )委托農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督檢驗測試中心檢測產(chǎn)品，向消費者提供檢驗報告。因為我們的高標準，高質(zhì)量讓正大雞蛋被指定為國家體育總局訓練局國家運動(dòng)員備戰保障食品。”于滿(mǎn)清說(shuō)，“今年，我們內蒙古正大食品有限公司會(huì )主推包頭市場(chǎng)，在包頭市場(chǎng)增加銷(xiāo)售網(wǎng)店布局，讓超市、菜市場(chǎng)、甚至社區商店，讓包頭人民都能吃到正大帶來(lái)的安全、優(yōu)質(zhì)、新鮮的正大雞蛋。”