雙匯“瘦肉精”事件過(guò)去3年后，火腿腸行業(yè)再次曝出“黑天鵝”事件，這次卷入其中的是金鑼。3月18日央視《焦點(diǎn)訪(fǎng)談》曝光生豬檢疫監管漏洞，在河北、山東部分地區，檢疫監管流于形式，甚至存在檢疫票據貓膩，其間有疑似口蹄疫病豬流入山東德州金鑼。金鑼集團昨天發(fā)表聲明稱(chēng)，“德州工廠(chǎng)立即停產(chǎn)，封存所有在產(chǎn)和庫存產(chǎn)品，并積極配合政府相關(guān)部門(mén)調查。”
問(wèn)題曝光后，農業(yè)部責成河北、山東兩省畜牧獸醫部門(mén)進(jìn)行調查，并派出兩個(gè)督導組分赴山東、河北與當地畜牧獸醫等部門(mén)開(kāi)展調查。據悉，政府部門(mén)已對部分責任人采取強制措施，并封存金鑼集團臨邑分廠(chǎng)所有庫存產(chǎn)品，全力配合調查處理。
業(yè)內人士指出，河北山東等地生豬檢疫亂象曝光后將給火腿腸行業(yè)帶來(lái)沉重打擊，消費者信心將受到極大影響，也會(huì )引起市場(chǎng)一系列負面連鎖反應，尚未從雙匯“瘦肉精”事件中緩過(guò)來(lái)的火腿腸行業(yè)再遭重創(chuàng )。食品專(zhuān)家朱丹蓬指出，對于卷入病豬事件的金鑼而言，其在重點(diǎn)市場(chǎng)的份額將受到影響。
火腿腸行業(yè)的亂象不止于此，為降低成本大部分火腿腸企業(yè)選擇摻雞肉，很多不習慣看配料表的消費者大多被蒙在鼓里。據統計，雙匯、金鑼等15個(gè)品牌56種不同類(lèi)型火腿、肉腸中，有多達37種產(chǎn)品都是在豬肉里“混搭”了雞肉，占到近7成，有的甚至添加的雞肉比例還多過(guò)豬肉。
病豬門(mén)或致金鑼滅頂 德州工廠(chǎng)已停產(chǎn)
德州金鑼曾因工廠(chǎng)氨氣泄漏造成豬肉污染而“被迫”將豬肉深埋。如今，該廠(chǎng)又被曝 “疑似病豬流入”工廠(chǎng)。實(shí)際上，金鑼集團為山東省肉制品加工大型企業(yè)，而其近年來(lái)多次被曝出現問(wèn)題事件，這顯然影響了消費者的信任度。
金鑼回應稱(chēng)工廠(chǎng)停產(chǎn)接受調查3月18日，央視《焦點(diǎn)訪(fǎng)談》報道稱(chēng)，在河北、山東部分地區，從生豬出欄到宰殺變成豬肉的過(guò)程中，檢疫監管流于形式，甚至存在檢疫票據貓膩，致使部分疑似病豬進(jìn)入德州金鑼生產(chǎn)車(chē)間。
與發(fā)生在2013年的氨氣泄漏事件不同的是，這次金鑼集團的反應比較迅速，3月19日，公司在德州市臨邑縣官網(wǎng)上刊登公司聲明。
金鑼集團聲明稱(chēng)，“德州工廠(chǎng)立即停產(chǎn)，封存所有在產(chǎn)和庫存產(chǎn)品，并積極配合政府相關(guān)部門(mén)調查已經(jīng)關(guān)注到德州金鑼工廠(chǎng)生豬檢疫的新聞，本著(zhù)為消費者負責的態(tài)度和履行食品安全的責任，決定德州分廠(chǎng)立即停產(chǎn)，封存所有在產(chǎn)和庫存產(chǎn)品，并積極配合政府相關(guān)部門(mén)調查”。
對此，《證券日報》記者致電負責金鑼對外事務(wù)人員后獲悉，其表示，集團已經(jīng)就媒體曝光事件對外發(fā)表聲明，工廠(chǎng)已經(jīng)停產(chǎn)接受調查。另外，德州市政府、畜牧局等部門(mén)也開(kāi)始調查。
據一位畜牧局工作人士向記者表示，按照規定，生豬在入廠(chǎng)屠宰前有檢疫關(guān)口。“生豬出欄時(shí)現場(chǎng)檢疫，一般都會(huì )有檢驗站，經(jīng)紀人會(huì )將收到的豬拉到站里進(jìn)行檢驗，主要是瘦肉精的檢測，另外也會(huì )對豬的外觀(guān)品相進(jìn)行觀(guān)察，發(fā)現問(wèn)題會(huì )進(jìn)一步檢測，而經(jīng)紀人也會(huì )給檢驗站交一定的檢疫費用。等檢驗合格后，該豬才能進(jìn)入屠宰場(chǎng)。”
據了解，金鑼集團目前的生產(chǎn)能力已達到年屠宰加工生豬2000萬(wàn)頭、肉制品300萬(wàn)噸。
在業(yè)內人士看來(lái)，金鑼集團多次被媒體報道出存在食品安全隱患問(wèn)題，說(shuō)明金鑼集團在管控方面存在漏洞。
而在營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青看來(lái)，央視曝光金鑼“疑似病豬流入”事件，對金鑼的企業(yè)形象有很大影響，因為食品安全是消費者的底線(xiàn)，消費者一直在相信金鑼企業(yè)和金鑼食品。然而，金鑼是一個(gè)在食品安全方面沒(méi)有責任心、沒(méi)有責任感的企業(yè)，其在消費者心目中的信任感會(huì )轟然倒塌，因此，此事件將給金鑼帶來(lái)滅頂之災。
肖竹青對《證券日報》記者表示，一旦消費者記住了金鑼企業(yè)的肉不安全，那么消費者不會(huì )拿自己的生命開(kāi)玩笑，同樣也不會(huì )拿不安全的食品給自己的孩子吃。因此，該事件對金鑼集團的影響非常大。
農業(yè)部督導組赴河北山東調查值得注意的是，《證券日報》記者致電德州市臨邑縣畜牧局獲悉，其辦公室人員表示，“聽(tīng)說(shuō)金鑼事件了，工廠(chǎng)也停產(chǎn)檢查了。局里的人都下去了，具體去哪里也不知道，應該是哪里出了問(wèn)題就去哪里了吧。”
令人疑惑的是，德州市臨邑縣畜牧局辦公室人員雖然沒(méi)有直接表示局領(lǐng)導去了金鑼工廠(chǎng)，其回答也讓人一頭霧水。但其了解到來(lái)電人是記者身份后，直接稱(chēng)，“我這是私人電話(huà)。”
而據德州市臨邑縣縣委宣傳部相關(guān)人員告訴記者，這次事件與金鑼氨氣泄漏事件不同，縣委宣傳部沒(méi)有參與此事，此次金鑼事件由德州市政府和市畜牧局統一調查，因金鑼是當地企業(yè)，所以就將其聲明掛在政府官網(wǎng)上了。
據記者了解，山東省畜牧局目前也在官網(wǎng)上表示，針對德州金鑼公司的生豬存在檢疫和屠宰問(wèn)題，省畜牧局連夜召開(kāi)緊急會(huì )議，成立專(zhuān)門(mén)調查組，趕赴德州市、縣督促指導做好調查處理工作，并緊急下發(fā)了《關(guān)于切實(shí)加強動(dòng)物檢疫監督工作的緊急通知》。
山東省畜牧獸醫局在下發(fā)的《關(guān)于切實(shí)加強動(dòng)物檢疫監督工作的緊急通知》中要求，全省各地要針對本次央視焦點(diǎn)訪(fǎng)談中暴露出的問(wèn)題，緊緊圍繞關(guān)鍵環(huán)節、重點(diǎn)區域開(kāi)展一次全面檢查，及時(shí)排查工作隱患，防堵工作漏洞，對發(fā)現的問(wèn)題依法依紀嚴肅處理，對失職瀆職等違法違紀行為嚴厲查處。
值得一提的是，在央視報告德州金鑼“疑似病豬流入”事件后，農業(yè)部也開(kāi)始行動(dòng)。
農業(yè)部針對媒體報道河北、山東部分地區生豬檢疫和生豬屠宰問(wèn)題發(fā)文稱(chēng)，農業(yè)部高度重視，立即責成河北、山東兩省畜牧獸醫部門(mén)進(jìn)行調查，同時(shí)派出兩個(gè)督導組分赴山東、河北，與當地畜牧獸醫等部門(mén)一起開(kāi)展調查，嚴肅查處違法違規行為。
農業(yè)部要求，各級動(dòng)物衛生監督機構要嚴格執法、規范執法，嚴格落實(shí)農業(yè)部畜牧獸醫行政執法“六條禁令”，要督促養殖、屠宰者落實(shí)主體責任，切實(shí)加強檢疫監管，落實(shí)檢疫申報制度，嚴格檢疫程序，規范檢疫行為，加強屠宰環(huán)節監督管理，要依法履行監督檢查職責，有效防控動(dòng)物疫病，保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全。
而據德州市畜牧局發(fā)布的信息顯示，目前，德州市陵城區已對有關(guān)涉案人員采取相應措施，臨邑縣正派人員進(jìn)行流行病學(xué)調查，德州金鑼公司已停止生產(chǎn)，全力配合調查。
河北病豬門(mén)事件部分責任人已被控制
金鑼德州工廠(chǎng)被曝疑似流入未經(jīng)檢驗檢疫的病豬。3月19日，金鑼集團回應稱(chēng)，山東德州分廠(chǎng)立即停產(chǎn)，封存所有在產(chǎn)和庫存產(chǎn)品，并積極配合政府相關(guān)部門(mén)調查。德州市政府昨日表示，正在對該市陵城區和臨邑縣個(gè)別經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)、企業(yè)生豬檢疫和屠宰問(wèn)題進(jìn)行徹查，并已對部分責任人采取強制措施。
生豬檢疫被曝“證明隨便開(kāi)”
昨日，一位接近金鑼公司的知情人士向新京報記者透露，對于媒體所曝光的問(wèn)題，金鑼公司方面表示很意外，“金鑼自身對檢驗檢疫以及對外收購生豬，都有一系列的標準，并不是送來(lái)的什么豬都收。”該人士稱(chēng)，每年豬進(jìn)廠(chǎng)的時(shí)候都是德州市的檢驗檢疫總局配合來(lái)做檢查的。
據央視3月18日報道，河北深州市（衡水市下轄縣級市）一些農戶(hù)將疑似患有口蹄疫的生豬賣(mài)給收豬站，而在交易現場(chǎng)并無(wú)檢疫人員對生豬出具檢疫證明。根據動(dòng)物防疫法，出售動(dòng)物前應當由動(dòng)物衛生監督機構實(shí)施現場(chǎng)檢疫，并出具檢疫證明，沒(méi)有檢疫證明，承運人不得承運。而在送入一家名叫晨光精肉制品廠(chǎng)的屠宰廠(chǎng)時(shí)，本應進(jìn)行的第二次檢疫再次缺位。
同時(shí)，在山東德州，同樣有疑似患病的生豬被運送到金鑼公司，這些生豬的《檢驗合格證明》與其顯示的開(kāi)具單位所提供的檢疫證明存根存在出入。
據報道，隨后執法人員在德州金鑼廠(chǎng)內發(fā)現大批生豬未按規定佩戴耳標。而生豬運送人員透露“檢疫證明隨便印，可以自己打”。
德州市政府：已控制部分責任人
德州市政府昨日表示，正在對該市陵城區和臨邑縣個(gè)別經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)、企業(yè)生豬檢疫和屠宰問(wèn)題進(jìn)行徹查，并已對部分責任人采取強制措施，連夜進(jìn)行了審訊，對正在逃逸的嫌疑人進(jìn)行全力追捕。臨邑縣已派出調查組進(jìn)駐金鑼集團臨邑分廠(chǎng)，對臨邑分廠(chǎng)采取了停工停產(chǎn)措施，所有庫存產(chǎn)品封存。
對于目前已被采取強制措施的人員，德州市陵城區畜牧局相關(guān)負責人向新京報記者透露，目前警方已將先前報道中涉嫌違規的德州陵城區神頭鎮收豬點(diǎn)負責人楊維國，及該收豬點(diǎn)一名運送生豬的司機控制，目前尚在追查報道中提及的另一名運送生豬的劉姓司機。
昨日，德州畜牧局告訴新京報記者，該局3月18日連夜向各縣市區下發(fā)“加強動(dòng)物檢疫工作”的緊急通知，稱(chēng)將嚴厲打擊制售販賣(mài)病死畜禽違法行為，要求對全市出欄的畜禽一律實(shí)施臨欄檢疫，杜絕異地補檢出證，對進(jìn)入屠宰場(chǎng)的畜禽要認證查證驗物，禁止在屠宰場(chǎng)門(mén)口實(shí)施補檢，禁止病死畜禽流入市場(chǎng)。
據媒體報道，衡水市3月19日回應稱(chēng)，目前，已對深州市晨光公司進(jìn)行停產(chǎn)整頓，對曝光問(wèn)題涉及的運輸戶(hù)、養殖戶(hù)和檢驗檢疫人員依法依規進(jìn)行調查。昨日，新京報記者致電衡水市農牧局、深州市畜牧水產(chǎn)局和衡水市故城縣畜牧水產(chǎn)局，辦公室工作人員均稱(chēng)局里已連夜開(kāi)會(huì )商討此事，領(lǐng)導正在現場(chǎng)處理。
暴露農牧業(yè)食品安全監管漏洞
針對被曝光的生豬收購事件，食品安全行業(yè)專(zhuān)家、中國人民大學(xué)農業(yè)與農村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田稱(chēng)，這件事情暴露出農牧業(yè)在食品安全監管上的漏洞與難點(diǎn)。中國農村是個(gè)熟人社會(huì )，收豬的、賣(mài)豬的、宰豬的、驗豬的，都認識，都是交易中的既得利益者。
鄭風(fēng)田認為，農牧業(yè)的安全監管難在源頭。在收豬過(guò)程中，對同一地區分散的小農戶(hù)和收豬點(diǎn)的監管很難做到。對在外地進(jìn)行的銷(xiāo)售環(huán)節嚴格監管，不合格的堅決不收，則會(huì )實(shí)現比生產(chǎn)地監管更好的效果。
河北省農業(yè)廳昨日下發(fā)通知，稱(chēng)將根據調查情況，對違反動(dòng)物防疫法律法規的單位和個(gè)人進(jìn)行處罰，對相關(guān)責任人依法依規追究責任。農業(yè)部昨日表示，派出兩個(gè)督導組分赴山東、河北，與當地畜牧獸醫等部門(mén)一起開(kāi)展調查，嚴肅查處違法違規行為。
養殖戶(hù)：買(mǎi)豬經(jīng)紀人只靠眼觀(guān)
李明（化名）是河北省辛集一名生豬養殖戶(hù)，辛集市位于河北省深州市約20公里。李明自己養殖50頭母豬，年出欄生豬900頭，生豬達到220斤左右會(huì )給當地生豬經(jīng)紀人打電話(huà)，經(jīng)紀人趕來(lái)現場(chǎng)如果雙方商議價(jià)格合適，第二天屠宰場(chǎng)來(lái)人把生豬拉走。
對于生豬檢疫的問(wèn)題，李明昨日告訴新京報記者，他所在的地方屠宰場(chǎng)拉走生豬，只靠眼觀(guān)，沒(méi)有任何檢疫。李明表示，年出欄在2000頭以?xún)鹊酿B殖場(chǎng)，一般是和生豬經(jīng)紀人打交道，而規模再大一些的養殖場(chǎng)就會(huì )跳過(guò)生豬經(jīng)紀人，直接和屠宰場(chǎng)或者企業(yè)聯(lián)系。“基本上就是先來(lái)看，靠眼觀(guān)，沒(méi)有說(shuō)拉走生豬之前先檢疫的。”李明說(shuō)。
李明告訴記者，生豬如果得了口蹄疫眼觀(guān)可以看出來(lái)，如果經(jīng)紀人去豬場(chǎng)看豬，對待病豬一般是兩種方式，不要或者以每頭便宜200元-300元的價(jià)格收走。
一名大型豬飼料公司銷(xiāo)售人員昨日對新京報記者表示，其實(shí)患過(guò)口蹄疫的病豬加工后對人體危害基本不大了，但是一般情況下當地政府部門(mén)對病豬有相應處置。但因為生豬經(jīng)紀人收病豬的價(jià)格相對高，一般養殖戶(hù)都會(huì )選擇直接賣(mài)給生豬經(jīng)紀人，至于后續怎么處理就不知道了。至于前期出售前，檢疫工作人員進(jìn)行檢疫自己沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)。
石家莊市畜牧局一名工作人員昨日對新京報記者表示，根據規定生豬在入廠(chǎng)屠宰前有兩道檢疫關(guān)口，第一是生豬出欄時(shí)要現場(chǎng)檢疫，第二是入廠(chǎng)時(shí)的檢疫。
石家莊市動(dòng)物檢疫所相關(guān)負責人告訴新京報記者，國家實(shí)行屠宰前檢疫申報制度，生豬從出欄時(shí)現場(chǎng)檢疫到入廠(chǎng)時(shí)的檢疫都是必須要經(jīng)過(guò)的流程。而檢疫一般有兩種方式，一種是現場(chǎng)檢測，另外是去報檢點(diǎn)，一般情況下一個(gè)鄉鎮會(huì )至少設立一個(gè)報檢點(diǎn)。對于上述提到的生豬經(jīng)紀人收走病死豬的情況，該負責人表示，在2013年5月有明確規定，發(fā)現有販賣(mài)、加工，運輸、儲藏病死豬的，移交司法機關(guān)處理。 新京報記者 郭永芳
金鑼屢陷“問(wèn)題門(mén)”
對于此次被爆出流入疑似病豬的金鑼公司，并不是首次在食品安全上出現問(wèn)題。公開(kāi)報道顯示，金鑼在包裝、銷(xiāo)售等環(huán)節都曾被曝出問(wèn)題。
《京華時(shí)報》2015年1月報道，市民劉女士購買(mǎi)的金鑼王中王火腿腸腐壞有異味，有的還長(cháng)了白色霉斑。劉女士向超市反映情況后，由經(jīng)銷(xiāo)商賠償100元，并退還了購買(mǎi)產(chǎn)品的8.5元錢(qián)。金鑼集團總部工作人員稱(chēng)，劉女士所說(shuō)情況應該是包裝問(wèn)題所致，食品受外來(lái)污染的可能性較大。
人民網(wǎng)2011年10月曾報道，聊城市民張先生反映，在文化路一超市買(mǎi)了一包金鑼王中王火腿腸，回家后在火腿腸中吃出一指甲大小的紅色塑料塊，此后張先生多次與聊城市銷(xiāo)售商交涉，卻始終沒(méi)有等到最后的處理結果。
銷(xiāo)售過(guò)期火腿問(wèn)題，新京報2011年11月曾報道，北京大興區一市場(chǎng)，商販低價(jià)銷(xiāo)售過(guò)期火腿腸等食品。后相關(guān)部門(mén)查抄了該商販的攤點(diǎn)和租住房，沒(méi)收過(guò)期火腿腸180公斤，其中很大一部分為金鑼火腿腸。