2015年以來(lái)，各地雞蛋價(jià)格持續走低。據了解，今年雞蛋市場(chǎng)供應充足，價(jià)格下降明顯；白條雞價(jià)格與去年同期相比出現小幅上漲。調查情況反映出雖然禽蛋養殖飼料價(jià)格同比有一定的下降，但由于市場(chǎng)供應充足，終端需求 持平，當前宿遷市禽蛋養殖行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入保本微利階段，肉雞養殖企業(yè)數量出現下降，小部分生產(chǎn)技術(shù)管理水平低的禽蛋養殖戶(hù)退出市場(chǎng)。
一、今年雞蛋、白條雞價(jià)格變動(dòng)情況
（一）雞蛋價(jià)格持續下跌
從1月份開(kāi)始，我市雞蛋價(jià)格持續下跌。受批發(fā)價(jià)下調影響，市售均價(jià)從1月份的4.78元，到2月上旬，一度跌至4.63元，春節前才出現小幅上漲。節后到4 月上旬，蛋價(jià)繼續保持回落態(tài)勢，跌至3.68元，較1月份，降幅達23.01%；與去年同期相比，下降18.22%。盡管雞蛋價(jià)格下降得厲害，但一季度我 市雞蛋購銷(xiāo)保持平穩。大潤發(fā)超市1、2、3月庫存量均為2000千克，月銷(xiāo)量在953千克。
據調查，雞蛋下降主要還是市場(chǎng)供大于求。一是市場(chǎng)供應充足。調查顯示，去年受蛋雞養殖業(yè)利潤較高影響，蛋雞養殖戶(hù)補欄積極性提高，從去年四季度開(kāi)始，養殖戶(hù) 紛紛加大補欄，補欄后蛋雞春節后進(jìn)入產(chǎn)蛋期，加之今年以來(lái)，天氣漸暖，養殖業(yè)產(chǎn)蛋量高，導致批發(fā)、零售庫存量大，市場(chǎng)供應充足，導致年初以后雞蛋價(jià)格一路 走低。二是雞蛋需求持續低迷。據調查，今年雞蛋消費的低迷，遠遠超過(guò)去年同期，春節后，企業(yè)、市民仍有雞蛋存量，雞蛋需求整體偏淡。
（二）白條雞價(jià)格保持穩定
受供需平衡影響，今年，我市白條雞價(jià)格比較穩定。3月份，白條雞批發(fā)價(jià)為5元，環(huán)比持平，同比上漲42.86%；市場(chǎng)零售價(jià)7元，環(huán)比持平，同比上漲32.08%。
三、雞蛋、白條雞價(jià)格走勢預測
（一）雞蛋價(jià)格預期先漲后降，小幅波動(dòng)。
目前，我市雞蛋價(jià)格處于低位震蕩運行。據了解，從本月開(kāi)始，我市氣溫總體將呈逐漸升高趨勢，蛋雞產(chǎn)蛋量將有所增加，加之天熱雞蛋保存期變短，養殖場(chǎng)的雞蛋會(huì ) 大量涌入市場(chǎng)，導致市場(chǎng)上雞蛋供應增加，加之市場(chǎng)上之前的存量還未走完，而五一等節日需求不能完全消耗掉供應量，預計到5月份，雞蛋價(jià)格仍會(huì )在低位震蕩徘 徊，直到6、7月份，天氣炎熱，蛋雞產(chǎn)蛋量減少，雞蛋市場(chǎng)供給下降，蛋價(jià)會(huì )有所回暖。到9月份，當蛋價(jià)升高到一定程度，養殖蛋雞有利可圖時(shí)，隨著(zhù)養殖戶(hù)增 多，雞蛋供應再增，價(jià)格走勢總體將會(huì )偏弱。
（二）白條雞價(jià)格將會(huì )逐漸走高。
近兩年來(lái)受禽流感影響，肉雞市場(chǎng)波動(dòng)較大，養殖戶(hù)盈利減少，補欄積極性不高，現多空欄。市場(chǎng)上肉雞數量減少，需求基本保持穩定。養殖戶(hù)當前補欄熱情沒(méi)有大幅 增加，僅出現小幅補欄，抽查來(lái)看，補欄僅維持在50%左右的比例。預計下半年隨著(zhù)傳統節日的到來(lái)，肉雞出場(chǎng)價(jià)提高，白條雞價(jià)格也會(huì )隨之而漲。
二、蛋雞、肉雞養殖基本情況
（一）蛋雞、肉雞養殖成本同比下降
調查顯示，我市蛋雞養殖總成本同比下降。受去年大量補欄、蛋雞存欄量充足、需求減少影響，目前苗雞市價(jià)為2.8元/只，環(huán)比下降3.45%，同比下降 17.65%。玉米、豆粕、5%蛋雞預混料等飼料總體保持穩定，其中：玉米市場(chǎng)價(jià)為1.16元，環(huán)比上漲1.75%；豆粕市場(chǎng)價(jià)為1.48元，環(huán)比下降 1.33%；預混料市價(jià)2.5元/斤，環(huán)比持平。人工、水電費用環(huán)比、同比均持平。今年，蛋雞疫情防控比較穩定，據了解，一茬蛋雞（550天）防疫費用在 1090元。由于去年受禽流感影響，防疫費用也同比減少。
肉雞養殖成本環(huán)比持平，同比小幅下降。從沭陽(yáng)縣耿圩鎮周立田肉雞養殖場(chǎng)調查情況來(lái)看，目前該場(chǎng)平均每只肉雞養殖成本為19元/只，環(huán)比持平，同比下降 0.5%。一季度各項成本月度環(huán)比持平；苗雞同比上漲75%，飼料成本同比下降5.88%。據宿遷市東方肉雞養殖場(chǎng)馮場(chǎng)長(cháng)介紹，一季度苗雞養殖成本月度環(huán) 比持平，目前，養殖一只肉雞的總成本是18.23元，同比成本小幅下降。
（二）蛋雞、肉雞養殖利潤同比減少
按理說(shuō)，成本降低，養殖利潤也該提高，但是目前我市肉雞和蛋雞養殖都出現了利潤減少，進(jìn)入保本微利時(shí)期。
１．雞蛋出場(chǎng)價(jià)大幅下降，導致利潤同比大幅下降。
通過(guò)調查，目前雞蛋出場(chǎng)價(jià)為3.3元/斤，環(huán)比上漲10%，同比下降23.26%。從總體來(lái)說(shuō)，目前生產(chǎn)企業(yè)利潤微薄。據宿豫勝明蛋雞養殖場(chǎng)葉場(chǎng)長(cháng)介紹，受 雞蛋市場(chǎng)低迷影響，蛋雞養殖行業(yè)也受到影響，他的養殖場(chǎng)目前存欄13000只蛋雞，3月份僅實(shí)現毛利1.2萬(wàn)元，環(huán)比持平，同比下降76%。該養殖場(chǎng)作為 蛋雞養殖大戶(hù)，已經(jīng)從業(yè)30余年，養殖技術(shù)成熟，自動(dòng)化程度高，成本控制精細，蛋雞產(chǎn)蛋率可保持在90%以上。即便這樣，根據測算，以目前的成本和行情做 最終核算的話(huà)，這一批蛋雞僅能夠實(shí)現保本。而一些小型養殖戶(hù)，由于技術(shù)管理都不到位，以目前的行情，是必然要出現虧損。已經(jīng)有部分小養殖不再補充雞苗，暫 時(shí)退出養殖市場(chǎng)。
2. 肉雞養殖小幅補欄。
通過(guò)調查東方養殖場(chǎng)，我市今年1月份以來(lái)，市售活雞價(jià)格一路下跌，目前市場(chǎng)均價(jià)為7.35元，環(huán)比下降2.65%。春節過(guò)后，零售市場(chǎng) 需求低迷，并且3月份關(guān)于禽流感的信息在社會(huì )傳播，對雞肉需求持續走低，肉雞價(jià)格更是出現持續下降，目前肉雞出場(chǎng)價(jià)僅為3.74元/斤，環(huán)比下降 4.1%。4月份，她存欄的5萬(wàn)只雞，扣除成本按目前市場(chǎng)行情來(lái)算能盈利5萬(wàn)元，但盈利與去年同期相比大幅減少。
（三）養殖戶(hù)持觀(guān)望心態(tài)
去年冬季，我市禽蛋養殖沒(méi)有出現疫情，禽流感未在蛋雞和肉雞養殖中產(chǎn)生影響，雞蛋生產(chǎn)供應充足。春節后，禽蛋養殖戶(hù)普遍認為隨著(zhù)天氣轉暖，市場(chǎng)供應仍會(huì )保持 十分充足，并且飼料價(jià)格也漲跌平衡，防疫投入成本也與往年持平穩定，肉雞和雞蛋市場(chǎng)暫時(shí)不會(huì )出現大幅變動(dòng)。隨著(zhù)市場(chǎng)持續走低影響，后期市場(chǎng)不確定因素多， 各養殖戶(hù)大多持觀(guān)望心態(tài)，未加大補欄量，僅小幅補充雞苗，并且今年下半年補欄量更將會(huì )明顯減少，擴大規模可能性不大。