農戶(hù)為基本飼養單位,庭院飼養,連片成為養雞村;一部分村的養雞戶(hù)集中遷到村外,形成獨立的養雞小區。這是20多年形成的一種普遍的蛋雞飼養模式,曾經(jīng)行之有效,但這種模式存在很多問(wèn)題:
1、不符合生物安全原則:養雞戶(hù)自成體系,人畜禽混居,戶(hù)與戶(hù)相連,村與村相連,不同雞群之間無(wú)防疫屏障,無(wú)法全進(jìn)全出。免疫程序不合理,疫苗使用不當,無(wú)抗體監測手段。濫用抗生素和違禁藥。早期感染傳支,禽流感得不到控制,細菌病泛濫。形成巨大的生物安全隱患。配套的服務(wù)體系也沒(méi)有生物安全的概念,飼料、送料車(chē)、雞蛋包裝箱、運蛋車(chē)、運雞車(chē)都是造成疾病傳播的途徑。
2、生產(chǎn)規模總量過(guò)剩:缺乏有效的行業(yè)自律和行政管理,生產(chǎn)以3年為周期波動(dòng),雞蛋,雞雛,下架雞的價(jià)格也隨之波動(dòng),養雞戶(hù)無(wú)所適從,盲目跟風(fēng),重復投資,往往賠錢(qián)。導致房舍設備空置,資源浪費。
3、 生產(chǎn)工藝不當:開(kāi)放雞舍無(wú)法控制雞舍內環(huán)境,冬冷夏熱,白天光照過(guò)強,沒(méi)有排風(fēng)設備,室內空氣質(zhì)量差,飲水設備漏水,雞的最基本生存條件得不到保證。生產(chǎn)的分工、分化不徹底,養雞戶(hù)即養產(chǎn)蛋雞又養育成雞,疾病交叉感染,育雛設備利用率低,育雛質(zhì)量不達標。良種雞的遺傳潛力得不到發(fā)揮,育成雞體重不夠,產(chǎn)蛋雞死亡率高,雞的產(chǎn)蛋縮短,飼料利用率低,生產(chǎn)效率降低。
4、糞便污染:糞便得不到有效處理和利用,大都院外露天堆放,污染環(huán)境,惡化了農村村落的生活條件。
5、雞蛋的商品屬性不全:沒(méi)有外在標識,無(wú)法區別內在品質(zhì),達不到食品衛生要求,低質(zhì)低價(jià),不符合現代食品消費潮流。小農戶(hù)無(wú)法越過(guò)品牌蛋經(jīng)營(yíng)的門(mén)檻。
6、政府管理脫節:官方的獸醫防疫體系同完全市場(chǎng)化的行業(yè)不配套不協(xié)調,缺乏同市場(chǎng)機制和行業(yè)規律相協(xié)調的管理機構,政府多年來(lái)投入的資金使用效果不大。
中國蛋雞的飼養模式存在著(zhù)先天的缺陷,是沒(méi)有任何管理的市場(chǎng)經(jīng)濟體系,違反生物安全的原則,蛋雞飼養小區成為百病之源,威脅人類(lèi)及其它生物的生存安全,必然走入死胡同。
目前蛋雞行業(yè)正走入困境:周期性的虧損、蛋價(jià)過(guò)低、環(huán)境污染、禽流感、生物安全隱患等問(wèn)題急待解決。
蛋雞業(yè)是最先發(fā)展的畜牧行業(yè),已完成了良種化,專(zhuān)業(yè)化,設施化,工藝化,市場(chǎng)化。形成了完善的業(yè)內分工體系,曾經(jīng)是高效生產(chǎn)的典范,超前其它行業(yè)很多年,首先出現問(wèn)題也是必然的。
20多年積累的600多億行業(yè)資本,百余萬(wàn)從業(yè)者,何去何從,值得關(guān)注。一部分人肯定要破產(chǎn),也必須破產(chǎn),退出這個(gè)行業(yè),比如庭院養雞戶(hù),規模過(guò)大的養雞小區內的業(yè)戶(hù)。