我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要時(shí)期，如何用創(chuàng)新思維轉(zhuǎn)型升級(jí)，借鑒國(guó)外畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，打破產(chǎn)業(yè)困局，創(chuàng)新發(fā)展，實(shí)現(xiàn)中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展是擺在養(yǎng)殖業(yè)者面前的重要議題。
一養(yǎng)殖業(yè)面臨的困局
1人才困局
亞太中慧集團(tuán)副總裁張勇先生的觀點(diǎn)認(rèn)為，我國(guó)養(yǎng)殖從業(yè)人員的素質(zhì)與飼料和獸醫(yī)行業(yè)相比有差距，在飼料行業(yè)，博士、碩士很多很多，但在養(yǎng)殖行業(yè)高尖端的人才卻非常缺乏，人才流失嚴(yán)重。與國(guó)外養(yǎng)殖行業(yè)的生產(chǎn)效率相比肉雞業(yè)基本持平，生豬、蛋雞等還存在很大差距。需要強(qiáng)勢(shì)的企業(yè)和行業(yè)帶動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)，這樣我國(guó)的大農(nóng)業(yè)才能又好又快發(fā)展。
新華揚(yáng)集團(tuán)董事長(zhǎng)詹志春先生認(rèn)為，中國(guó)的電耗能耗不能完全照搬照抄國(guó)外的機(jī)械化，而要探索走半機(jī)械化半人力的路線。
禾豐牧業(yè)董事長(zhǎng)金衛(wèi)東先生講到，博弈論的觀點(diǎn)認(rèn)為，個(gè)體的精明導(dǎo)致整個(gè)群體的愚蠢。每個(gè)單位都少用人，中國(guó)的購(gòu)買(mǎi)力就不行。中國(guó)糧價(jià)比美國(guó)貴一倍。一半人都不吃肉了，那產(chǎn)業(yè)怎么能發(fā)展起來(lái)呢。
2安全困局
金衛(wèi)東董事長(zhǎng)表示，養(yǎng)殖業(yè)效率和安全的重要性正在發(fā)生變化。在此之前，效率是首要問(wèn)題，直到今天生產(chǎn)效率的提高仍然是滿足人口需求的最大壓力。但安全逐漸成為超過(guò)效率的壓力，第一是動(dòng)物食品安全;養(yǎng)殖動(dòng)物的安全，如避免禽流感在動(dòng)物之間的傳播;第二是環(huán)境安全，這需要綜合系統(tǒng)性的解決方法。
詹志春董事長(zhǎng)提出，中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)繼煤炭、鋼鐵污染成為第三大污染源，但要清楚地認(rèn)識(shí)到，環(huán)保不是限制因素，而是需要面對(duì)的因素。提高全社會(huì)的重視程度，用生物技術(shù)去解決。
3經(jīng)濟(jì)困局
詹志春董事長(zhǎng)提出，2012年開(kāi)始中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，在此背景下企業(yè)要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略眼光。養(yǎng)殖行業(yè)也處于動(dòng)蕩之中，肉雞連續(xù)幾個(gè)月虧損，生豬將近16個(gè)月，種禽3年。行情不好的原因是消費(fèi)水平的下降、生產(chǎn)水平的提升。無(wú)序的發(fā)展也有一些影響，行情好，一擁而上，行情不好紛紛淘汰。飼料行業(yè)以前面對(duì)的散戶多，現(xiàn)在也要做出變化，調(diào)整戰(zhàn)略面向大型企業(yè)服務(wù)。
4產(chǎn)能困局
嘉吉?jiǎng)游餇I(yíng)養(yǎng)艾登事業(yè)部中國(guó)區(qū)總經(jīng)理權(quán)太勇先生提出，2014年中國(guó)飼料企業(yè)減少了3000家。我國(guó)養(yǎng)豬虧損十幾個(gè)月了，美國(guó)的養(yǎng)豬行業(yè)也歷經(jīng)了3-4年的虧損，這也是行業(yè)整合的必經(jīng)階段。90年代初全美的飼料企業(yè)50萬(wàn)家，2015年降低到5萬(wàn)家。年出欄1萬(wàn)頭以上的規(guī)模化企業(yè)90年代初占30%，到2015年占到90%。前100名大型養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)80%的產(chǎn)量。嘉吉在美國(guó)最高峰有70家飼料場(chǎng)，目前已經(jīng)關(guān)閉了十幾家。規(guī)模化企業(yè)期待這個(gè)來(lái)得更猛烈些，淘汰落后產(chǎn)能、生產(chǎn)力、管理者的過(guò)程。
二、飼料行業(yè)的發(fā)展重心是質(zhì)量的增長(zhǎng)
1蛋白原料緊缺
嘉吉?jiǎng)游餇I(yíng)養(yǎng)艾登事業(yè)部中國(guó)區(qū)總經(jīng)理權(quán)太勇先生提出，中國(guó)蛋白質(zhì)飼料原料對(duì)外依存度高，如飼料總量進(jìn)一步增加，應(yīng)該考慮向歐洲學(xué)習(xí)，歐洲養(yǎng)殖業(yè)也缺乏原料，但取材廣泛。
金衛(wèi)東董事長(zhǎng)提出，世界區(qū)域性發(fā)展不平衡，有些危機(jī)在中國(guó)看相當(dāng)大，但從全世界范圍內(nèi)來(lái)看，這個(gè)危機(jī)并不大。在中國(guó)，大豆玉米都豐收，一公頃土地要施1000公斤化肥，俄羅斯200公斤化肥就夠了。建議去此類(lèi)區(qū)域生產(chǎn)糧食。
2禽蛋消費(fèi)接近發(fā)達(dá)國(guó)家水平
麥康森院士指出，1997年，美國(guó)、歐盟在20世紀(jì)90年代末便已進(jìn)入常態(tài)。按照人口平均飼料消耗量來(lái)計(jì)算，中國(guó)飼料總產(chǎn)量1.9億噸，人均飼料的消費(fèi)量是135公斤，而歐盟335公斤，美國(guó)535公斤。中等發(fā)達(dá)國(guó)家的行列還很遠(yuǎn)。人均飼料的消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的水平。
而金衛(wèi)東董事長(zhǎng)提出，如果將濃縮料預(yù)混料折算成全價(jià)料再比較差距則沒(méi)有那么大。人均飼料占有率與發(fā)達(dá)國(guó)家相比尚且沒(méi)有人均收入的差距大。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，我國(guó)人均肉類(lèi)消費(fèi)量50公斤，人均蛋品消費(fèi)量21公斤，人均奶類(lèi)消費(fèi)量30公斤，禽蛋消費(fèi)已經(jīng)達(dá)到世界發(fā)達(dá)國(guó)家的水平。在我國(guó)，肉蛋奶的產(chǎn)量很多是從原料直接轉(zhuǎn)化，并非從高效率的商品飼料和工業(yè)化飼料轉(zhuǎn)化。值得一提的是，印度飼料市場(chǎng)潛力巨大。印度年產(chǎn)3000多萬(wàn)噸飼料，但印度人口僅次于中國(guó)(12億)。我國(guó)飼料增長(zhǎng)的重點(diǎn)不在產(chǎn)量而在質(zhì)量，這樣總量就是增長(zhǎng)的。