據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會測算，2014年全國肉雞出欄量約為87.9億只，年底蛋雞存欄約13.2億只。以平均每只雞每日產(chǎn)生100g鮮雞糞、肉雞平均飼養(yǎng)60天出欄來算，我國一年需要處理的雞糞就達上億噸，相當(dāng)于1萬輛貨運火車的載貨量。
一方面，隨著養(yǎng)雞業(yè)規(guī)模化、低成本化趨勢日益增加，如何開源節(jié)流，成了養(yǎng)雞企業(yè)亟需建立的壁壘。另一方面，龐大的雞糞總量給環(huán)保帶來了巨大的壓力。為了鼓勵養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，近年來國家出臺多項相關(guān)政策：自2006年以來，國家“土壤有機肥提升計劃”已投入資金超過20億元。據(jù)《全國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃(2015—2030年)》，未來氮肥施用需50%以上來自有機肥。財政部擬于2014-2019年期間，對每個有機肥示范項目補貼300萬元。商務(wù)部也對有機肥免征增值稅。除了制作有機肥，雞糞發(fā)電、雞糞養(yǎng)蛆等方法也不斷涌現(xiàn)，養(yǎng)殖戶都在盡量尋找最適合本場“變糞為寶”的方法。
生雞糞直接打包出售
便捷度 高
利潤 100元/噸
成本 可不計
將收集的雞糞直接賣給種植戶用作底肥，或作為飼料賣給周邊的魚塘，這是目前我國養(yǎng)雞場處理雞糞最普遍、最快捷的方法。
據(jù)了解，目前廣東地區(qū)肉雞大都采用平養(yǎng)，飼養(yǎng)時會在雞舍內(nèi)鋪墊3厘米左右的木糠作為墊料。這種情況下收集的雞糞基本都是干的，其中的墊料相當(dāng)于為后期制作有機肥提前加入了輔料，直接打包成袋后價格大約為10元/袋(每袋大約70斤)。而籠養(yǎng)蛋種雞的雞糞大都為含水量較高的純雞糞，直接打包出售的價格大約為4元/袋。云浮養(yǎng)殖戶李老板表，通過這種直接打包雞糞出售的方式，一批肉雞(1萬只)產(chǎn)生的雞糞所獲得的收益大概是3000-4000元。
“當(dāng)?shù)剡�有一些專門從事雞糞收集的中間商，他們會間隔1-2天過來收集雞糞。”佛山南海金沙華城雞場霍銘泉透露，中間商一般是把雞糞賣給種植戶用來種菜、種花。雞糞的堆肥發(fā)酵則由中間商或種植戶自行處理。
把雞糞打包出售，不僅解決了雞場最大體量“廢棄物”的去向，還帶來了額外收益，這是養(yǎng)雞戶都喜聞樂見的情況。
“但種植戶對雞糞需求有明顯的季節(jié)性。秋冬季節(jié)農(nóng)田施肥量大，對雞糞的需求量較高。一到梅雨季節(jié)，雞糞的銷售就很成問題。”廣東楊氏農(nóng)業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)趙志權(quán)表示，一般這種時候只能自己在場內(nèi)通過堆肥等方式把雞糞制成有機肥，這也是目前雞場處理雞糞最可行的辦法。
制成有機肥出售
便捷度 中等
利潤 300-500元/噸
成本 500元/噸
相較于直接出售雞糞，制成有機肥之后的利潤可以得到顯著提高。鶴山市墟崗黃畜牧有限公司有機肥場場長李海林表示，不計算設(shè)備折舊的話，每噸有機肥生產(chǎn)所需的輔料、電費、人工成本大約為500元，出售價格為800-1000元不等，每噸可獲利300-500元。如果直接出售生雞糞，則價格僅為100元/噸左右。
盡管堆肥難度不大，但要建成規(guī)模化、工業(yè)化生產(chǎn)的有機肥場，實現(xiàn)穩(wěn)定的盈利則需要一定的投資成本。據(jù)了解，墟崗黃有機肥場于2008年建成投產(chǎn)，年產(chǎn)有機肥1萬噸。整個有機肥場占地11畝，總共投資200多萬元。
除了投資成本，銷路也是有機肥場的一大難題。李海林表示，由于種植戶對有機肥的需求不穩(wěn)定，他們只能“以銷定產(chǎn)”，即根據(jù)客戶的需求量來進行生產(chǎn)。此外，目前市售的有機肥質(zhì)量參差不齊，如若購買到發(fā)酵不完全的有機肥，雞糞在土壤中繼續(xù)發(fā)酵發(fā)熱，極易燒壞作物引發(fā)經(jīng)濟糾紛。因此，在市場混亂的情況下，規(guī)模化生產(chǎn)的產(chǎn)品由于質(zhì)量較穩(wěn)定，往往更具競爭優(yōu)勢。
雞糞發(fā)電利潤450元/噸
便捷度 低
利潤 450元/噸
成本 前期設(shè)備投入高
如果雞糞量大，制備有機肥的效率并不足以消化。火力發(fā)電和沼氣發(fā)電就是剩下的可選方案。
“圣農(nóng)一天就有1400噸的雞糞需要處理，光生產(chǎn)有機肥根本消化不了。為此，我們建了雞糞發(fā)電站。”福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司常務(wù)副總裁傅細明表示，圣農(nóng)目前已經(jīng)建成了2座火力發(fā)電站，年消耗雞糞64萬噸，每年發(fā)電可以發(fā)3.63億千瓦時(度)，以電價0.75元/度計，收益約425元/噸。通過燃燒雞糞發(fā)電，既解決了雞糞污染的問題，同時向國家電網(wǎng)輸送電力，雞糞燃燒后的灰，還可以制作有機肥5萬噸(售價300-500元/噸)，合計發(fā)電后總利潤約450元/噸。
沼氣發(fā)電方面，2009年4月19日，北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司沼氣發(fā)電項目成功并網(wǎng)發(fā)電。2015年7月，民和股份沼氣提純壓縮項目已完工。據(jù)悉，其日處理養(yǎng)雞場雞糞可達700噸，每年可生產(chǎn)生物燃氣1098.9萬立方米，可替代石油1280萬升，減排溫室氣體26萬噸二氧化碳當(dāng)量。
“但雞糞發(fā)電其實并不賺錢，主要是為了不造成污染。”傅細明表示，圣農(nóng)的雞糞發(fā)電站總投資4.2億元，但其收益與巨大的投資成本相比并不匹配。此外，發(fā)電如何并入電網(wǎng)系統(tǒng)也是一大難題。據(jù)了解，北京德青源沼氣發(fā)電廠投入達到6500萬元。而這一項目從2004年10月在農(nóng)業(yè)部等部門進行可行性論證，到2009年4月并網(wǎng)發(fā)電成功，中間協(xié)調(diào)時間長達4年，其中，僅并網(wǎng)溝通環(huán)節(jié)就耗時一年多。
河北華裕農(nóng)業(yè)科技有限公司服務(wù)總監(jiān)王獻忠表示，雞糞是所有牲畜糞便中產(chǎn)氣量較少的一種。此外，雞糞中有很多石粉，沉淀后會影響沼氣設(shè)備的運行。沼氣發(fā)電留下的大量沼氣液處理也是一個很大的難題，現(xiàn)階段用沼氣發(fā)電來作為雞糞處理的方式并不可取。
其他生物處理方法
便捷度 未知，預(yù)計為中等
利潤 未知，預(yù)計為高
成本 雞舍設(shè)備投資的1/5
為了盡可能提高雞糞的利用率，各種生物處理方法也不斷涌現(xiàn)。近年來，偶有養(yǎng)殖戶還嘗試用雞糞來養(yǎng)蛆、養(yǎng)蚯蚓。
王獻忠介紹，其團隊正在研究一項用雞糞來養(yǎng)蛆的方案。這個方案中，每5斤生雞糞可生產(chǎn)出1斤的鮮蛆。剩余的雞糞由于已經(jīng)蛆蟲代謝，可直接作為發(fā)酵完全的有機肥直接使用。蛆可以制干、打漿，也可以直接把鮮蟲拿去飼喂雞，作為一種良好的補充蛋白，可節(jié)省大約20%的飼料成本。全部雞糞處理下來，大約有20%的雞糞轉(zhuǎn)化為動物蛋白(蛆)，另外80%為有機肥。
目前，這套用雞糞生產(chǎn)蛆的設(shè)備正在研發(fā)中。預(yù)計到2016年春節(jié)期間可以開始投建。整套系統(tǒng)包括糞便收集、保溫保濕、鮮蛆分離裝置幾個部分。如果要完全消納雞場的所有雞糞，其占地面積大約為雞舍的1/4，投入成本也大約為雞舍所有設(shè)備的1/5。至于這些方法可行度如何，實際收益如何，目前尚未有成熟的定論。