農(nóng)業(yè)部24日通報重點農(nóng)產(chǎn)品市場運行情況。今年一季度，農(nóng)產(chǎn)品市場運行呈現(xiàn)蔬菜、豬肉價格逐月下跌，禽肉價格較大幅度下降等特點。
對于蔬菜價格下跌的主要原因，農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂表示，除了節(jié)日效應過后需求減少外，還與農(nóng)戶受上年同期高價刺激，擴大種植面積有直接關系，再加上今年北方天氣回暖快，大棚蔬菜長勢好，短期內大量集中上市，導致供應量偏多，壓低了菜價，蔬菜價格提前進入季節(jié)性下跌區(qū)間。未來天氣狀況總體有利于蔬菜生長，預計兩到三個月內蔬菜供應將持續(xù)增加，蔬菜價格將繼續(xù)呈季節(jié)性回落態(tài)勢。
對于豬肉價格的走勢，唐珂說，預計上半年豬價將呈高位震蕩、小幅下跌態(tài)勢，5月份前后可能企穩(wěn)，生豬養(yǎng)殖效益依然向好，豬糧比有望保持較高水平。一般春節(jié)過后豬肉消費呈現(xiàn)季節(jié)性回落，直到5月份以后進入旅游旺季，再加上中秋、國慶等節(jié)日效應拉動，豬肉價格或將反彈。值得注意的是，由于國內豬肉價格總體偏高，國內外價差動力較強，預計后期豬肉進口還有空間，將對國產(chǎn)豬肉價格產(chǎn)生一定打壓。
一季度農(nóng)業(yè)市場價格延續(xù)了去年走弱的趨勢。國家統(tǒng)計局農(nóng)村社會經(jīng)濟調查司統(tǒng)計師汪傳敬表示，近年來，雖然適度規(guī)模化經(jīng)營快速發(fā)展，但小規(guī)模生產(chǎn)仍是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式的主體，種糧收益受到經(jīng)營規(guī)模的嚴重制約，農(nóng)民家庭經(jīng)營性收入占家庭可支配收入的比重下降。2016年，糧食價格下跌，畝均收益下降，對農(nóng)民家庭經(jīng)營性收入產(chǎn)生了較為不利的影響，同時，糧食種植收益下降也會影響種糧積極性，給國家糧食安全帶來隱患。因此，需要完善農(nóng)業(yè)政策體系，加快推進糧食目標價格改革，充分發(fā)揮市場機制在價格形成中的作用。
也有專家看好今年的食品價格走勢。中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥表示，近年來，居民食品消費結構不斷升級，居民更加注重食用優(yōu)質高檔類食物，結構性變化會引起食品消費單位價格的上升。同時，國內部分畜產(chǎn)品供求關系偏緊的狀況仍將持續(xù)，這也可能引起居民食品消費價格的上升。綜合來看，2017年居民食品消費價格或繼續(xù)維持溫和上漲態(tài)勢，預計農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者價格同比上漲2%，食品消費價格同比上漲4%。中國食用農(nóng)產(chǎn)品供求關系總體上偏松，不支持居民食品消費價格明顯上漲。