日前，山東發(fā)布《關(guān)于規范蛋雞養殖用藥的公告》，進(jìn)一步規范蛋雞養殖環(huán)節用藥行為，科學(xué)、正確、合理使用獸藥，控制雞蛋中的獸藥殘留含量，提升雞蛋質(zhì)量安全，提高養殖者履行食品安全主體責任意識。
獸藥是指用于預防、治療、診斷動(dòng)物疾病或者有目的地調節動(dòng)物生理機能的物質(zhì)（含藥物飼料添加劑），全部經(jīng)過(guò)農業(yè)農村部通過(guò)獸藥典、質(zhì)量標準、公告等形式公布。凡是合法獸藥全部賦有農業(yè)農村部核準的二維碼。
應從以下渠道采購獸藥：從通過(guò)獸藥GMP驗收、取得《獸藥生產(chǎn)許可證》國內合法生產(chǎn)企業(yè)或從取得《進(jìn)口獸藥注冊證書(shū)》的國內代理企業(yè)購買(mǎi)獸藥；從通過(guò)獸藥GSP驗收、取得《獸藥經(jīng)營(yíng)許可證》的經(jīng)營(yíng)企業(yè)購買(mǎi)獸藥；通過(guò)動(dòng)物診療機構診療后開(kāi)具處方購買(mǎi)獸藥；通過(guò)合法的網(wǎng)絡(luò )渠道購買(mǎi)獸藥。獸用處方藥應憑執業(yè)獸醫開(kāi)具的處方購買(mǎi)使用。
《獸藥管理條例》第38條至第43條明確了獸藥使用規定要求，各養殖場(chǎng)必須嚴格按照適應癥、用法與用量、休藥期等獸藥安全使用規定使用獸藥，嚴格按照規定憑執業(yè)獸醫師開(kāi)具的處方購買(mǎi)、使用處方藥，嚴格按照農業(yè)農村部《畜禽養殖場(chǎng)養殖檔案》的規定建立完整真實(shí)的用藥記錄。禁止使用人用藥和原料藥，禁止使用未經(jīng)國家批準或已經(jīng)淘汰的獸藥，禁止使用國家規定禁用的藥物和其他化合物，以及氯霉素、氯丙嗪、已烯雌酚、呋喃唑酮、甲硝唑和二甲硝咪唑等在所有食品動(dòng)物可食組織中不得檢出殘留的物質(zhì)，禁止使用不得用于蛋雞的獸藥。
《獸藥管理條例》第62條、63條、68條及《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》（法釋[2013]12號）明確了違法使用責任。
對未按照國家有關(guān)獸藥安全使用規定使用獸藥的、未建立用藥記錄或者記錄不完整真實(shí)的，或者使用禁止使用的藥品和其他化合物的，或者將人用藥品用于動(dòng)物的，責令其立即改正，并對飼喂了違禁藥物及其他化合物的動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理；對違法單位處1萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下罰款；給他人造成損失的，依法承擔賠償責任。
對銷(xiāo)售尚在用藥期、休藥期內的動(dòng)物及其產(chǎn)品用于食品消費的，或者銷(xiāo)售含有違禁藥物和獸藥殘留超標的動(dòng)物產(chǎn)品用于食品消費的，責令其對含有違禁藥物和獸藥殘留超標的動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理，沒(méi)收違法所得，并處3萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任；給他人造成損失的，依法承擔賠償責任。
對未經(jīng)獸醫開(kāi)具處方使用獸用處方藥的，或未在鄉村獸醫指導下按《鄉村獸醫用藥目錄》用藥的，責令其限期改正，沒(méi)收違法所得，并處5萬(wàn)元以下罰款；給他人造成損失的，依法承擔賠償責任。
對在飼料和動(dòng)物飲用水中添加激素類(lèi)藥品和國務(wù)院獸醫行政管理部門(mén)規定的其他禁用藥品，依照《飼料和飼料添加劑管理條例》的有關(guān)規定處罰；直接將原料藥添加到飼料及動(dòng)物飲用水中，或者飼喂動(dòng)物的，責令其立即改正，并處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款；給他人造成損失的，依法承擔賠償責任。
對在食用農產(chǎn)品種植、養殖、銷(xiāo)售、運輸、貯存等過(guò)程中，使用禁用農藥、獸藥等禁用物質(zhì)或者其他有毒、有害物質(zhì)的，依照刑法第一百四十四條的規定以生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪定罪處罰。
蛋雞產(chǎn)蛋期禁用獸藥名單
下列87種獸藥在蛋雞產(chǎn)蛋期禁用：
二硝托胺預混劑、馬杜米星銨預混劑、磷酸泰樂(lè )菌素預混劑、磺胺喹惡啉鈉可溶性粉、磺胺喹惡啉鈉溶液、復方磺胺喹惡啉溶液、復方磺胺喹惡啉鈉可溶性粉、磺胺喹惡啉二甲氧芐啶預混劑、磺胺氯吡嗪鈉可溶性粉、復方磺胺氯吡嗪鈉預混劑、復方磺胺氯噠嗪鈉粉、磺胺對甲氧嘧啶二甲氧芐啶預混劑、復方磺胺二甲嘧啶鈉可溶性粉、復方磺胺間甲氧嘧啶可溶性粉、磺胺間甲氧嘧啶預混劑、復方磺胺間甲氧嘧啶鈉可溶性粉、復方磺胺間甲氧嘧啶預混劑、鹽酸氨丙啉磺胺喹惡啉鈉可溶性粉、氯羥吡啶預混劑、硫酸黏菌素可溶性粉、硫酸黏菌素預混劑、硫酸新霉素可溶性粉、硫酸新霉素溶液、硫酸安普霉素可溶性粉、硫氰酸紅霉素可溶性粉、替米考星溶液、酒石酸泰樂(lè )菌素可溶性粉、酒石酸泰樂(lè )菌素磺胺二甲嘧啶可溶性粉、酒石酸吉他霉素可溶性粉、恩諾沙星溶液、恩諾沙星片、恩諾沙星可溶性粉、鹽霉素鈉預混劑、鹽酸氯苯胍預混劑、鹽酸氨丙啉乙氧酰胺苯甲酯磺胺喹惡啉預混劑、鹽酸氨丙啉乙氧酰胺苯甲酯預混劑、鹽酸多西環(huán)素片、鹽酸多西環(huán)素可溶性粉、鹽酸大觀(guān)霉素可溶性粉、氟苯尼考粉、氟苯尼考預混劑、氟苯尼考溶液、氟苯尼考注射液、氟苯尼考可溶性粉、阿莫西林可溶性粉、阿莫西林片、復方阿莫西林粉、氨芐西林可溶性粉、氨芐西林鈉可溶性粉、復方氨芐西林粉、桿菌肽鋅預混劑、地克珠利預混劑、地克珠利溶液、地克珠利顆粒、吉他霉素預混劑、吉他霉素片、馬杜米星銨尼卡巴嗪預混劑、復方馬度米星銨預混劑、三苯氯達唑片、三苯氯達唑顆粒、甲磺酸達氟沙星粉、甲磺酸達氟沙星溶液、甲磺酸培氟沙星可溶性粉、甲磺酸培氟沙星注射液、地美硝唑預混劑、那西肽預混劑、乳酸環(huán)丙沙星可溶性粉、乳酸諾氟沙星可溶性粉、金霉素預混劑、鹽酸金霉素可溶性粉、洛克沙胂預混劑、鹽酸沙拉沙星片、鹽酸沙拉沙星可溶性粉、鹽酸沙拉沙星注射液、鹽酸沙拉沙星溶液、鹽酸環(huán)丙沙星可溶性粉、鹽酸環(huán)丙沙星注射液、氨苯砷酸預混劑、煙酸諾氟沙星可溶性粉、煙酸諾氟沙星溶液、酒石酸泰萬(wàn)菌素可溶性粉、酒石酸泰萬(wàn)菌素預混劑、海南霉素鈉預混劑、越霉素A預混劑、硫酸慶大霉素可溶性粉、甲砜霉素可溶性粉、鹽酸林可霉素可溶性粉。
此外，今年，山東還將通過(guò)全面實(shí)施“雙證制”管理，實(shí)現鮮雞蛋上市交易過(guò)程中，普遍出具食用農產(chǎn)品合格證和市場(chǎng)銷(xiāo)售憑證，實(shí)現鮮雞蛋全程可追溯。4月1日起！全面啟動(dòng)“雙證制”！
實(shí)施范圍：
蛋雞養殖主體、大中型商超以及學(xué)校食堂均列入實(shí)施范圍；有條件的市可進(jìn)一步擴大實(shí)施范圍。
實(shí)施目的：
由農業(yè)生產(chǎn)者出具產(chǎn)地合格證，由經(jīng)營(yíng)者出具銷(xiāo)售憑證，規范生產(chǎn)、市場(chǎng)行為，實(shí)現食用農產(chǎn)品“來(lái)有影、去有蹤”，確保產(chǎn)銷(xiāo)鏈條清晰、各環(huán)節主體責任明確。
重點(diǎn)措施：
建立可供公眾查詢(xún)的蛋雞養殖場(chǎng)主體名錄庫，合格證開(kāi)具主體是鮮蛋生產(chǎn)者，應對其銷(xiāo)售的鮮雞蛋質(zhì)量安全負責。
鮮雞蛋生產(chǎn)主體要嚴格落實(shí)投入品使用、場(chǎng)區防疫消毒、鮮雞蛋存放等各項質(zhì)量安全制度，定期對鮮雞蛋自檢或委托檢測，檢測不合格的不得銷(xiāo)售。
合格證隨附與鮮雞蛋流通的全過(guò)程，證貨相符。
市、縣畜牧獸醫部門(mén)要加強鮮雞蛋場(chǎng)地準出管理，加大日常巡查力度，定期對生產(chǎn)主體開(kāi)具和使用鮮蛋合格證情況進(jìn)行檢查，重點(diǎn)核查鮮雞蛋合格證所涉及的生產(chǎn)、檢測、銷(xiāo)售等記錄。要加大監督抽查頻次，對檢出產(chǎn)蛋期禁用藥物或2次檢出常規獸藥超標的鮮雞蛋生產(chǎn)主體，要依法嚴肅查處并列入“黑名單”管理。
市場(chǎng)監管部門(mén)要及時(shí)對市場(chǎng)銷(xiāo)售環(huán)節鮮雞蛋“雙證”實(shí)施情況，進(jìn)行監督檢查，督促落實(shí)主體責任，形成有效的倒逼機制。同時(shí)，加大監督抽檢力度，對不合格鮮雞蛋，依法進(jìn)行處理，并及時(shí)通報蛋雞養殖地畜牧獸醫部門(mén)。