近日，記者在市場(chǎng)走訪(fǎng)時(shí)發(fā)現，雞蛋的價(jià)格較之前3.6～3.7元/斤左右略有上漲。“最近雞蛋價(jià)格稍微漲了一點(diǎn)，基本上是3.8～3.9元/斤，也到了漲價(jià)的時(shí)候了。”通州楊莊路農貿市場(chǎng)雞蛋攤位的攤主李先生告訴記者，每年過(guò)了立秋，雞蛋價(jià)格都會(huì )有所上漲，不過(guò)今年雞蛋的價(jià)格一直都不太高。
此次雞蛋價(jià)格上漲也是從山東地區率先拉開(kāi)序幕。據喜蛋了解，山東地區雞蛋均價(jià)從8月初的2.86元/斤上漲至目前的3.28元/斤，漲幅高達14.69%。
“進(jìn)入8月份以后，各地高溫天氣逐漸降低，之前出現的霉蛋、臭蛋問(wèn)題得到了一定緩解，下游的需求也有所好轉，經(jīng)銷(xiāo)商收購積極性隨之提高。”卓創(chuàng )資訊分析師牛磊談到當前雞蛋市場(chǎng)的行情時(shí)如是說(shuō)。
北京新發(fā)地市場(chǎng)統計數據也顯示，8月12日新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋批發(fā)價(jià)為3.42元/斤，較8月5日3.1元/斤上漲10.32%。新發(fā)地市場(chǎng)負責人劉通表示，7月份雞蛋價(jià)格處在近幾年同期的最低位運行，近期雞蛋價(jià)格上漲是其價(jià)格低位的反彈，全國大部分地區都出現了雞蛋價(jià)格同步上漲。
據了解，無(wú)論是去年還是前年，養雞利潤大大增加，受此影響，今年養殖戶(hù)的補欄量也在上漲。截止7月底，全國蛋雞存欄量達13.19億，同比增加近10.23%。這也使得6、7月份雞蛋價(jià)格一直低位徘徊。
牛磊表示，目前雞蛋價(jià)格已漲至階段性高位，終端環(huán)節多是隨進(jìn)隨銷(xiāo)，整體走貨尚可，短期將以平穩運行為主。但隨著(zhù)學(xué)校開(kāi)學(xué)和中秋節臨近，經(jīng)銷(xiāo)商和食品廠(chǎng)陸續進(jìn)入備貨階段，市場(chǎng)需求將得到提振。“預計近期蛋價(jià)或大穩小動(dòng)，個(gè)別高價(jià)區小幅回落，中下旬左右蛋價(jià)再次迎來(lái)沖高階段。”
不過(guò)，業(yè)內人士對雞蛋市場(chǎng)后市行情并不太看好，因為雞蛋供應大于需求的局面仍沒(méi)有改變。尤其是，近期雞蛋價(jià)格上漲既不是雞蛋產(chǎn)能下降影響，也不是市場(chǎng)上需求有了大幅提高，而是市場(chǎng)上對低價(jià)一種抵制。因此，預計隨著(zhù)“雙節”的臨近，需求量會(huì )有一定增加，屆時(shí)價(jià)格還會(huì )出現小幅上漲，但離價(jià)格大幅上漲尚需時(shí)日。