目前，隨著(zhù)氣溫地不斷升高，蛋雞也進(jìn)入歇伏期，局部地區產(chǎn)蛋率跌幅達8%～10%。不過(guò)今年蛋雞的存欄量與去年相比增幅10%左右，市場(chǎng)上暫未有缺貨現象出現，蛋價(jià)漲幅也有限。即使7月19～20日，北京地區也遭遇了強降雨影響，但這些雞蛋都是降雨前進(jìn)的貨，所以降雨對其價(jià)格影響并不大。
近日，記者在通州區楊莊路農貿市場(chǎng)走訪(fǎng)時(shí)發(fā)現，雞蛋的價(jià)格比較平穩，沒(méi)有出現大的起伏。“普通雞蛋價(jià)格最近都是3.8元/斤，貴一點(diǎn)的在4元/斤左右，沒(méi)有什么變化。”攤主告訴記者。
而在另一個(gè)攤位，記者發(fā)現只有8元/斤的柴雞蛋，沒(méi)有普通的紅殼或白殼雞蛋。“我這邊之前沒(méi)有進(jìn)雞蛋，只賣(mài)蔬菜。上個(gè)月開(kāi)始進(jìn)的柴雞蛋，大概有半個(gè)月價(jià)格沒(méi)有什么變化了。”這位攤主說(shuō)道，柴雞蛋味道更好一些，雖然價(jià)格高一點(diǎn)，但銷(xiāo)量也還不錯。
據新發(fā)地市場(chǎng)統計數據顯示，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的最高批發(fā)價(jià)3.28元/斤出現在7月20～22日，而最低價(jià)3.13元/斤出現在7月18～19日。據新發(fā)地市場(chǎng)劉通主任表示，北方地區大范圍的強降雨使雞蛋收購受到了一定影響，北方產(chǎn)區雞蛋的出廠(chǎng)價(jià)出現上漲。
國內市場(chǎng)上的雞蛋價(jià)格從7月18日的2.97元/斤上漲至20日的3.09元/斤，漲幅4.04%。但是由于2016年蛋雞存欄量增幅較大，市場(chǎng)上暫時(shí)沒(méi)有出現缺貨現象，蛋價(jià)漲幅有限。
雞蛋價(jià)格曾在2月底跌入谷底，直到5月份才恢復到正常價(jià)格水平。但在雞蛋供應略大于需求的持續影響下，雞蛋價(jià)格在6月份又出現了全國性的下降。雖然6月底，養雞場(chǎng)銷(xiāo)售意愿下降抵制了雞蛋價(jià)格的下滑，不過(guò)能真正使價(jià)格穩步回升還需通過(guò)調整產(chǎn)能實(shí)現。
據預計，在目前供需面基本平衡、蛋價(jià)漲跌幅度偏小情況下，雞蛋市場(chǎng)整體將呈現震蕩盤(pán)整的走勢。其他業(yè)內人士也表示，受天氣影響雞蛋價(jià)格出現了小幅上漲、遏制了繼續下滑的態(tài)勢，但在雞蛋整體供應略大于需求的局面下，雞蛋價(jià)格難以形成連續性上漲的態(tài)勢。應多關(guān)注進(jìn)入歇伏期后，雞蛋供需面的變化。