雖然已經(jīng)立秋，炎熱天氣依然未見(jiàn)好轉。但是擼串啤酒依然合適。每年此時(shí)羊肉消耗量陡增，按理說(shuō)市場(chǎng)需求明顯增加，價(jià)格不漲已是難得，而一段時(shí)間以來(lái)羊肉價(jià)格持續走低，其中原因究竟為何？
內蒙古畜牧業(yè)位居全國五大牧區之首，2015年羊存欄突破1億只，羊肉產(chǎn)量位居全國首位。自2014年7月以來(lái)，羊肉價(jià)格首輪下降，最低批發(fā)價(jià)為28元。到了2016年7月，內蒙古牛羊肉價(jià)格再度下降，比2013年降了近一半。
國家統計局呼和浩特調查隊數據顯示，今年上半年，呼市羊肉價(jià)格呈現下降走勢，平均零售價(jià)格為每千克50.77元，比2015年下降8.7%。
據相關(guān)人士分析，今年呼市牛羊肉價(jià)格下降的主要原因是，養殖量增加，活牛、活羊收購價(jià)格出現不同程度下降，甚至出現“賣(mài)羊難”現象。另外，從去年冬季開(kāi)始，牛羊肉銷(xiāo)量有所下降，一直延續至今。
內蒙古一項調研報告顯示，對20多家牛羊肉企業(yè)調研過(guò)程中發(fā)現，進(jìn)口肉沖擊是牛羊肉價(jià)格走低一個(gè)重要原因。數據顯示，目前市場(chǎng)上進(jìn)口羊肉為每公斤26元~30元，比內蒙古本地產(chǎn)羊肉便宜近10元，進(jìn)口肉價(jià)格優(yōu)勢使得國內羊肉市場(chǎng)競爭力不足，造成國內積壓與進(jìn)口增加并存局面。
目前，不只是內蒙古，全國羊肉價(jià)格也呈現走低趨勢。據農業(yè)部對全國500個(gè)集貿市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監測，8月份第一周，全國羊肉平均價(jià)格54.95元/公斤，比前一周下降0.2%，同比下降8.4%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格50.74元/公斤，比前一周下降0.2%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省份平均價(jià)格65元/公斤，比前一周下降0.2%。
據業(yè)內人士分析，前幾年，牛羊肉價(jià)格一直在上漲，養殖數量有所增加，但現在牛羊的養殖主要以規模化為主。就造成牛羊的養殖成本有所下降，導致從去年以來(lái)價(jià)格持續有所回落。以羊肉來(lái)看，前幾年羊肉的價(jià)格高是因為內蒙、山西、新疆這些產(chǎn)羊的主產(chǎn)區出現了一些凍害。第二年產(chǎn)的羊就少。而近兩年這種情況包括內蒙在內都沒(méi)有。
業(yè)內人士預計今后一個(gè)時(shí)期內，羊肉價(jià)格回落的幅度不會(huì )太大，總體上將保持一個(gè)穩定的的態(tài)勢。基于這樣的市場(chǎng)預期，建議養殖戶(hù)保持現有的養殖規模，同時(shí)最好給牛羊辦理保險，以更好的規避風(fēng)險。