2015年蛋價(jià)持續走高，養殖戶(hù)補攔積極性高，8月15之前，受節日的拉動(dòng)和終端消費的影響，雞蛋價(jià)格一路走高，最貴的時(shí)候漲到了5塊多一斤；中秋節后，蛋價(jià)一路下滑，尤其進(jìn)入10月下旬以來(lái)連續4周下跌，目前雞蛋零售價(jià)格已重回“3元時(shí)代”。
“今年雞蛋的價(jià)格總體上并不是很高，像春節的時(shí)候最高賣(mài)到了11元/公斤，此后一直在9元左右徘徊。”從事雞蛋批發(fā)生意20多年的老王對雞蛋價(jià)格周期了然于胸。記者在新華街集貿市場(chǎng)看到，某雞蛋銷(xiāo)售攤點(diǎn)前價(jià)格牌上的當日蛋價(jià)已為“3.7元/斤”。攤主老王對記者說(shuō)，每年中秋節過(guò)后雞蛋價(jià)格都要跌，今年跌得比往年更快一些。
據國家統計局大同調查隊調查顯示：近期，大同市蛋價(jià)呈現下降態(tài)勢，從10月20日起連續4周下降，11月20日市場(chǎng)雞蛋平均價(jià)格為7.76元/公斤，比上月同期下降4.4%。今年以來(lái)，大同市雞蛋價(jià)格整體水平比去年低，1-10月蛋價(jià)比去年同期下降了3.7%。
據了解，導致蛋價(jià)下降主要原因是供大于求。從去年下半年開(kāi)始，雞蛋價(jià)格一路走高，刺激了養殖戶(hù)的增加，蛋雞存欄量和產(chǎn)蛋量維持在較高水平，導致今年雞蛋供應充足價(jià)格下跌。還有蛋雞養殖成本的降低。受新玉米上市價(jià)格下降影響飼料價(jià)格下降，在一定程度上拉低雞蛋的市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格。